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李艳芹

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：大连水产学院食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 7个大连水产学院
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  • 1个浙江工商大学
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资助

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传媒

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  • 2个现代食品科技

地区

  • 8个辽宁省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞微微
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼肉蛋白质 响应面分析法 模拟食品 虾夷扇贝 双螺杆挤压机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢智芬
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李震
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：模拟食品 响应面分析法 贮藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王铮
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：菠萝蛋白酶 自溶 鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖宁
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：鱼蛋白 蛋白质利用率 挤压蒸煮技术 利用形式 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
供职机构：浙江工商大学
研究主题：冷冻鱼糜 贻贝 鱼肉 南极磷虾 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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