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赵风云

作品数：38 被引量：137H指数：8
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金云南省应用基础研究基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 18个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 15个理学
  • 14个生物学
  • 8个自动化与计算...
  • 7个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律

主题

  • 21个营养
  • 21个抗氧化
  • 19个发酵
  • 16个食品
  • 16个活性
  • 14个响应面
  • 13个蛋白
  • 13个淀粉
  • 13个酶活
  • 12个响应面法
  • 11个代谢
  • 11个多酚
  • 11个营养成分
  • 10个氧化酶
  • 10个乙醇
  • 10个灵芝
  • 10个酵母
  • 9个葡萄糖
  • 8个多糖
  • 7个蛋白质

机构

  • 14个昆明理工大学
  • 13个甘肃农业大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国农业大学
  • 2个甘肃省农业科...
  • 2个兰州大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个云南工业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个青海畜牧兽医...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个岳阳职业技术...
  • 1个玉林师范学院
  • 1个云南民族大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个石河子大学

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 12个甘肃省自然科...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个云南省应用基...
  • 8个甘肃省科技重...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个云南省教育厅...
  • 7个甘肃省科技支...
  • 7个甘肃省农业生...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个甘肃省中青年...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个甘肃省科技计...
  • 6个国家级大学生...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个甘肃省农业生...
  • 4个引进国际先进...

传媒

  • 21个食品工业科技
  • 19个食品与发酵工...
  • 17个食品科学
  • 12个现代食品科技
  • 12个山东农业工程...
  • 11个中国食品工业
  • 11个甘肃农业大学...
  • 10个食品科技
  • 10个中国食品学报
  • 10个食品与发酵科...
  • 10个食品安全质量...
  • 9个食品与生物技...
  • 8个中国农业科学
  • 7个中国果菜
  • 7个中国酿造
  • 6个农业工程学报
  • 6个西北农业学报
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品工业
  • 5个农业科技与信...

地区

  • 11个甘肃省
  • 6个云南省
  • 2个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个浙江省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
贠建民
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 金针菇 双孢蘑菇 浆水 贮藏品质
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张紊玮
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：镰刀菌 马铃薯干腐病 草菇 抗菌肽 假单胞菌
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艾对元
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：亚硝酸盐 奶酪 乳清 灵芝 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张政
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蜂蜜 矿质元素 油菜蜂花粉 营养物质 石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈超
供职机构：昆明理工大学食品安全研究院
研究主题：蜂蜜 矿质元素 石榴 液体发酵 蜂花粉
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赵天瑞
供职机构：昆明理工大学
研究主题：药用资源 先导化合物 护色 天然色泽 罐头
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樊建
供职机构：昆明理工大学
研究主题：护色 天然色泽 罐头 盐水浸泡 汁液流失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹红刚
供职机构：昆明理工大学食品安全研究院
研究主题：酶活 油菜蜂花粉 发酵 真菌 营养物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭妍
供职机构：昆明理工大学
研究主题：石榴 蜂蜜 矿质元素 芽苗 干粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宇佳
供职机构：华南农业大学理学院应用化学系
研究主题：意大利蜜蜂 中华蜜蜂 蜜源植物 营养生态位 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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