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薛佳

作品数：10 被引量：59H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家苹果产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

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  • 8个医药卫生
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  • 3个生物学
  • 3个理学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 10个苹果
  • 9个红肉
  • 9个红肉苹果
  • 8个多酚
  • 8个猕猴桃
  • 7个营养指标
  • 7个杀菌
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  • 6个多糖
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  • 4个低度
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  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白质
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  • 3个低酯果胶

机构

  • 12个陕西师范大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

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  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家苹果产业...
  • 5个国家苹果产业...
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  • 1个国家留学基金
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传媒

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  • 3个教育教学论坛

地区

  • 12个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永宏
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨曦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 红肉苹果 抗氧化性 采后生理 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘旻昊
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：超高压 贮藏期 抗氧化活性 多酚 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏帆
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：酚酸 红肉苹果 花色苷 咖啡酸 没食子酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涵
供职机构：陕西师范大学
研究主题：猕猴桃 猕猴桃果浆 果浆 贮藏期 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小丽
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：过热蒸汽干燥 微波干燥 过热蒸汽 脉冲电场 食品工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雅丽
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：食品工程 机械基础 基础课程改革 课程改革 教育模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨天歌
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：贮藏期 猕猴桃果浆 超高压杀菌 猕猴桃 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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