孟永宏
- 作品数：161 被引量：428H指数：11
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金甘肃省科技计划项目现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 一种产β-胡萝卜素的基因工程菌及其构建方法
- 本发明公开了一种产β‑胡萝卜素的基因工程菌及其构建方法，首先在解脂亚罗酵母中敲除β‑胡萝卜素合成通路中糖酵解途径中的3‑磷酸甘油脱氢酶gut2基因，然后游离表达解脂亚罗酵母内源的两个拷贝数的β‑羟‑β‑甲戊二酸合成酶er...
- 王静孟永宏刘梁钱亚丹杨凡
- 文献传递
- 新疆红肉苹果多酚的超声波辅助提取工艺优化被引量：20
- 2016年
- 利用响应面法优化超声波辅助提取新疆红肉苹果多酚的工艺条件。以新疆红肉苹果为试验原料,在单因素试验基础上选择提取时间、超声功率、提取温度及料液比4个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,确定红肉苹果多酚的最佳提取工艺。结果表明,红肉苹果多酚的最佳提取参数为:料液比14(g/mL),超声功率360 W,提取温度62℃,提取时间20min。在该最佳条件下,新疆红肉苹果多酚得率达到2.135mg/g。该结果可为苹果多酚的实际生产提供借鉴。
- 齐娜李涵张志宇邓红虎艳郭玉蓉孟永宏
- 关键词：红肉苹果多酚超声辅助提取
- 一种由枳椇子提取杨梅素的方法
- 本发明涉及一种由枳椇子提取杨梅素的方法，该方法包括枳椇子提取、提取液浓缩、树脂吸附分离、硅胶柱纯化与重结晶等步骤。与现有技术相比，本发明的提取方法首先通过预处理药材，再进行微波提取，微波提取的提取率明显高于其它提取方法，...
- 孟永宏赵华国魏丽娜牛永洁杨敏
- LSA-900C型果汁脱色树脂中苹果多酚的回收及纯化被引量：2
- 2014年
- 为回收浓缩苹果汁加工中果汁脱色树脂所吸附的营养物质多酚,探讨了果汁脱色树脂LSA-900C对苹果多酚的吸附解析能力,并利用LX-60树脂进行了多酚的静态吸附、解析纯化等回收试验。结果表明:果汁脱色树脂LSA-900C对苹果多酚有较强的吸附能力,吸附量为48.58 mg/g,用70%乙醇可快速洗脱,一次洗脱解析率达到89.07%;洗脱的苹果幼果多酚用LX-60树脂纯化,其吸附量为62.18 mg/g,用60%甲醇水溶液洗脱,洗脱速率快,一次洗脱解析率达到92.31%。采用特定树脂进行苹果多酚的吸附分离纯化是可行的。
- 贺小化孟永宏王玉珠李娜郭玉蓉邓红
- 关键词：苹果多酚回收
- 重组解脂亚罗酵母合成菜油甾醇被引量：2
- 2018年
- 菜油甾醇是一种具有重要生理活性的植物甾醇。为构建合成菜油甾醇的工程菌株,通过敲除解脂亚罗酵母polf菌株中麦角固醇合成基因ERG5,促进麦角-5,7,24-三烯醇的体内积累,进而表达经密码子优化的非洲爪蟾DHCR7基因,使麦角-5,7,24-三烯醇在DHCR7和polf胞内ERG4的共同催化作用下,转化成菜油甾醇,最后利用GC-MS对重组菌株的发酵产物进行检测分析。结果表明,重组菌株polf-ERG5--DHCR7+(PED)合成菜油甾醇的产量达0.485 mg/g(以细胞干重计)。重组解脂亚罗酵母合成菜油甾醇菌株的成功构建,为生物合成法合成植物甾醇提供了新思路。
- 谭思远董桂茹苏安平牛永洁孟永宏
- 关键词：植物甾醇麦角固醇
- 澳洲青苹与红富士苹果冷破碎混合果浆发酵酒品质研究被引量：3
- 2021年
- 以澳洲青苹(Granny Smith apple)与红富士苹果(Fuji apple)为原料,采用SY酵母不同比例(GSA与FA果浆体积比1∶1,1∶2,1∶3,1∶4,0∶1)的冷破碎混合果浆,制备低度苹果酒,分析果酒各项品质指标。结果表明,不同比例混合果浆发酵,其残糖与酒精度与单种果浆发酵均无显著性变化;混合果浆发酵酒的酸度(100%)随GSA果浆添加比例减小而降低(66±0.31>58±0.23>44±0.11>39±0.18>33±0.33),总酚含量(53.3±0.11<57.7±0.30<59.7±0.24<65.7±0.61<68.5±0.43 mg/100 mL)随GSA果浆占比的减小而增大,但抗氧化活性随GS添加比例提高而增大,其色值减小不易发生褐变;有机酸随着GSA比例的增大而增加(8.28±0.03>6.99±0.10>6.23±0.06>5.62±0.03>5.33±0.01 mg/mL);混合发酵酒香气中共检测出42种呈香物质(19种酯类物质、11种醇类物质、9种低级脂肪酸及3种醛酮类),不同比例GSA与FA混合发酵酒的呈香物质主要区别在酯类,而醛酮类、低级脂肪酸及醇类基本无显著差异。加入澳洲青苹原料可使发酵果酒不易褐变,颜色明亮,GSA与FA混合果浆最佳体积比为1∶1。
- 梁佳蕊刘旻昊邓红王晓宇王晓宇郭玉蓉
- 关键词：澳洲青苹红富士苹果发酵果酒
- 一种水溶性根皮素衍生物及其制备方法
- 本发明公开了一种水溶性根皮素衍生物及其制备方法，该化合物的化学命名为7-根皮素胺乙基醚，是以极性非质子性溶剂为反应介质、根皮素和2-溴乙胺氢溴酸盐为原料、无水碳酸钾或无水碳酸钠为催化剂制备而成，其水溶性比根皮素提高了43...
- 魏丽娜孟永宏郭玉蓉邓红任媛媛仇农学
- 文献传递
- 超高压杀菌处理冷破碎猕猴桃果浆的条件优化及其贮藏期杀菌效果被引量：18
- 2018年
- 【目的】研究‘海沃德’猕猴桃冷破碎果浆的超高压杀菌最优条件及超高压处理后果浆贮藏过程中的杀菌效果,为猕猴桃的非热加工及产品开发提供参考。【方法】采用冷破碎技术设备获得猕猴桃纯果肉果浆,以菌落总数、VC、褐变度等为评价指标,利用响应面分析建立模型,得到超高压杀菌最优工艺条件;利用微生物学方法,研究超高压处理的果浆在4℃、-20℃下贮藏期菌落总数、霉菌酵母和大肠杆菌的变化。【结果】通过单因素试验和Box-Behnken模型响应曲面分析获得超高压杀菌的最佳条件为压力497 MPa,温度27℃,保压时间24 min;在此条件下超高压处理对果浆的菌落总数、大肠杆菌、霉菌酵母杀菌率分别达到73.18%、97.46%、100.00%。超高压杀菌的冷破碎果浆于4℃、-20℃下贮藏6周、14周,在符合标准范围内菌落总数的增量较大,与贮藏第1天相比分别达到97.19%、85.98%,但菌落总数增长速度不大;而果浆中的霉菌酵母、大肠杆菌的增量相对较少,且增殖也较慢;果浆中的霉菌酵母、大肠杆菌仅分别为1.36、0.67和0.32、0.35 lg(CFU/m L)。【结论】超高压处理作为一种非热杀菌方式对热敏性的猕猴桃果浆有较好的杀菌效果。冷破碎果浆作为猕猴桃加工的中间原料在超高压处理后于-20℃下贮藏14周依然符合商业无菌要求,因此低温贮藏与超高压杀菌结合有利于冷破碎果浆的贮藏和进一步加工利用。
- 杨天歌邓红李涵孟永宏雷佳蕾马婧郭玉蓉
- 关键词：猕猴桃果浆超高压杀菌响应曲面法贮藏
- 一种从含果胶植物残渣中提取天然果胶的生物学方法
- 本发明涉及一种从含果胶植物残渣中提取天然果胶的生物学方法，该方法包括预处理、酶解、纯化、浓缩、果胶沉淀与干燥等步骤。与现有技术相比，本发明以含果胶植物残渣为原料，利用芬顿反应降解含果胶植物残渣中含有的木质素，使用纤维素酶...
- 孟永宏韩万友郭玉蓉邓红仇农学
- 文献传递
- 雪白丝衣霉菌FF1-2及其筛选方法和应用
- 一种雪白丝衣霉菌株，命名为雪白丝衣霉菌FF1-2，保藏编号为CCTCC？NO：M2013547。雪白丝衣霉菌FF1-2菌株的筛选方法由分离、纯化步骤组成。雪白丝衣霉菌FF1-2菌株在棒曲霉素降解中的用途。采用本发明筛选方...
- 张晓瑞郭玉蓉马瑜孟永宏邓红
- 文献传递
