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杨庆峰

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个艺术

主题

  • 7个猪肉
  • 6个动力学
  • 6个油炸
  • 6个肉用
  • 6个嫩化
  • 6个嫩化剂
  • 6个响应面
  • 6个响应面优化
  • 6个复配
  • 5个膳食
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  • 4个肉品
  • 4个肉品质
  • 4个禽肉
  • 4个禽肉品质
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机构

  • 6个天津科技大学
  • 3个中海油能源发...
  • 3个中海油能源发...
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  • 1个中国海洋石油...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个“十二五”国...
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传媒

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地区

  • 6个天津市
  • 3个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王绍顺
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：嫩化剂 感器 畜禽肉品质 畜禽肉 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：猪肉 扫描电子显微镜 液体发酵 Γ-氨基丁酸 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冬冬
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：畜禽肉品质 畜禽肉 复配 响应面优化 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟莉
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：处理量 柜体 灭菌处理 单次 立方形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕美玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：TBARS 鸡腿 动力学 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：傅里叶变换红外光谱 发酵时间 发酵 面筋蛋白 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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