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孙翌

作品数：9 被引量：16H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
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地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
彭景
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李京雨
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：豆腐柴 超声辅助提取 超声 多酚 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田颖
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：稳定同位素 赖氨酸 重水 蛋白质摄入量 超重
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玲艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：总黄酮 豆腐柴 总黄酮含量 抗氧化活性 骨密度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛静
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：合成动力学 赖氨酸 重水 摄入量 表观黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴鹏
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 牛肉 挥发性风味物质 挥发性风味 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海燕
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐柴 菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：赖氨酸 重水 肥胖 糖尿病 标记法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 合成动力学 赖氨酸 重水 摄入量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋云升
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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