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张冬冬

作品数：3 被引量：23H指数：2
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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主题

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  • 4个禽肉品质
  • 3个液相
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机构

  • 6个天津科技大学
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  • 2个中海油能源发...
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  • 1个教育部
  • 1个天津大学
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资助

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传媒

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  • 1个高分子通报

地区

  • 5个天津市
  • 2个广东省
  • 1个湖南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
钟莉
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：处理量 柜体 灭菌处理 单次 立方形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王绍顺
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：嫩化剂 感器 畜禽肉品质 畜禽肉 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：教育部
研究主题：PHBV PPC 聚碳酸亚丙酯 海泡石 3-羟基丁酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：猪肉 扫描电子显微镜 液体发酵 Γ-氨基丁酸 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆峰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：畜禽肉品质 畜禽肉 TBARS 鸡腿 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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