您的位置： 专家智库 > >

黄俊伟

作品数：6 被引量：28H指数：3
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个胆酸
  • 5个胆酸盐
  • 5个多糖
  • 5个酸法
  • 5个小麦
  • 4个制曲条件
  • 4个酸法提取
  • 4个吸附率
  • 4个感官
  • 4个感官评价
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白制备
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广东化工制药...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个福建省自然科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品科学
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国食品添加...
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 2个中国乳品工业
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个林产化学与工...
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个资源科学

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王智荣
供职机构：华南理工大学
研究主题：胆酸盐 海带多糖 海带 多糖 草石蚕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林宗毅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：海带 多糖 海带多糖 胆酸盐 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚玉静
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：牡蛎 大豆分离蛋白 功能特性 乙酸酐 酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：胆酸盐 海带多糖 海带 多糖 吸附率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭睆睆
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 呈味 鲜味 脱酰胺 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0