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冯丁丁

作品数：26 被引量：35H指数：4
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 19个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 15个农业科学
  • 15个理学
  • 13个文化科学
  • 9个生物学
  • 7个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个语言文字
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个社会学

主题

  • 26个活性
  • 25个抗氧化
  • 23个多糖
  • 23个海参
  • 22个抗氧化活性
  • 19个裙带菜
  • 17个调味
  • 17个营养
  • 17个扇贝
  • 17个水产
  • 16个蛋白
  • 16个电子自旋
  • 16个电子自旋共振
  • 16个脂质
  • 16个自旋
  • 16个自由基
  • 14个水产品
  • 13个调味料
  • 11个体壁
  • 10个蛋白酶

机构

  • 30个大连工业大学
  • 6个大连轻工业学...
  • 2个教育部
  • 1个大连海事大学
  • 1个东南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个海南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个塔里木大学

资助

  • 19个国家高技术研...
  • 19个国家自然科学...
  • 14个海洋公益性行...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省高等学...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家海洋公益...
  • 3个辽宁省科学技...
  • 3个辽宁省普通高...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个国家公益性行...
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传媒

  • 18个中国食品学报
  • 16个食品科技
  • 15个食品工业
  • 15个大连工业大学...
  • 14个食品与机械
  • 12个中国食品科学...
  • 10个食品工业科技
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  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
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  • 5个农产品加工
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  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品与药品
  • 3个水产学报
  • 3个中国食品添加...

地区

  • 29个辽宁省
  • 1个新疆
共 30 条 记 录，以下是 1-10
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊欣
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 ESR 波谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪晓林
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 活性研究 抗氧化活性 脂质氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：大连工业大学
研究主题：相变材料 固-固相变 聚酰胺6 聚乙二醇 高分子基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚倩
供职机构：塔里木大学
研究主题：联合作业机 鱼肉 海参 传送带 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺宝玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋迪
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：自由基 风味 海带 美拉德反应 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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