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张坤

作品数：26 被引量：65H指数：5
供职机构：北京红星股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 6个白酒
  • 5个清香型
  • 5个清香型白酒
  • 5个麸曲
  • 5个香型
  • 5个香型白酒
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个乙酸
  • 4个乙酸乙酯
  • 4个乙酯
  • 4个色谱
  • 4个四甲基吡嗪
  • 4个气相色谱
  • 4个酒曲
  • 3个杂菌
  • 3个生物测试
  • 3个煎煮
  • 3个保健酒
  • 2个导热

机构

  • 10个北京红星股份...
  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 1个北京市教委科...
  • 1个北京市属高等...

传媒

  • 6个酿酒科技
  • 4个酿酒
  • 4个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 2个中国调味品
  • 1个中国酒
  • 1个生物工程进展
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国新药杂志
  • 1个山东食品发酵
  • 1个四川食品与发...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个第四届全国发...

地区

  • 10个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王小伟
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：清香型 清香型白酒 乙酸乙酯 高产 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美荣
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：红曲霉 乙酸乙酯 清香型 清香型白酒 产酯酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小改
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：清香型 高产 乙酸乙酯 白酒 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡军
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：生物测试 保健酒 煎煮 纯化水 延缓衰老
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德斌
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：微生物 四甲基吡嗪 麸曲 清香型白酒 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈桂萍
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：生物测试 纯化水 保健饮料 保健酒 降血糖功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟庆宇
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：固态法 连续蒸馏 麸曲 甑桶 清香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵云龙
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：延缓衰老 保健酒 煎煮 酒基 生物测试
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜艳红
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：液液萃取 LLE GC-MS SPME 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：北京红星股份有限公司
研究主题：白酒 感官特征 风味 液液萃取 LLE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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