您的位置： 专家智库 > >

顾胜

作品数：5 被引量：20H指数：3
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 10个化学工程
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 7个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 12个蛋白
  • 12个淀粉
  • 12个芽孢
  • 12个芽孢杆菌
  • 11个电子鼻
  • 11个抑菌
  • 10个蛋白质
  • 10个饮料
  • 9个单胞菌
  • 9个地衣
  • 9个地衣芽孢杆菌
  • 7个蛋白酶
  • 7个道口烧鸡
  • 6个单增李斯特氏...
  • 6个蛋白肉
  • 6个得率
  • 6个电子舌
  • 5个大学生
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白酶水解

机构

  • 12个河南农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国工程物理...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个河南省动物性...
  • 1个湖北省水产品...
  • 1个中国畜产品加...
  • 1个河南省漯河市...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个河南省基础与...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个河南省科技攻...
  • 11个“十二五”国...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个河南省教育厅...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个河南省教育厅...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家公益性行...
  • 8个国家肉牛牦牛...
  • 8个河南省高校科...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个国家科技部科...
  • 6个河南省科技计...

传媒

  • 12个食品科学
  • 12个河南农业大学...
  • 12个肉类研究
  • 12个肉类工业
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个中国食品学报
  • 11个现代食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科技
  • 10个河南农业
  • 10个食品与机械
  • 9个中国农业科学
  • 9个安徽农业科学
  • 9个浙江农业科学
  • 8个中国酿造
  • 8个食品工业
  • 7个生物学杂志
  • 7个江苏农业科学
  • 7个饮料工业

地区

  • 12个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
黄现青
供职机构：河南农业大学
研究主题：食品安全 鸡肉 货架期 抗菌肽 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵改名
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋会
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苗云
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙灵霞
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵莉君
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建威
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0