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张颂
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18
被引量:55
H指数:4
供职机构:
烟台大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
姜竹茂
烟台大学生命科学学院
刘花兰
烟台大学生命科学学院
刘晓
烟台大学生命科学学院
刘婕
烟台大学
单静
烟台大学
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姜竹茂
供职机构:烟台大学
研究主题:货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
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刘花兰
供职机构:烟台大学
研究主题:功能性低聚糖 饮料 功能及应用 生理功能 干酪乳杆菌
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刘晓
供职机构:烟台大学
研究主题:益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
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刘婕
供职机构:烟台大学
研究主题:饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
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单静
供职机构:烟台大学
研究主题:益生菌 羊奶 病死畜禽 风味 分离纯化
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陈耀
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:酒醅 白酒风味 固态法 风味物质 高温堆积
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丁甜
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 超声处理 货架期 超声波 金黄色葡萄球菌
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刘云国
供职机构:新疆大学生命科学与技术学院
研究主题:微卫星标记 微卫星 显色剂 甜菜碱 特异性引物
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孙瑞雪
供职机构:烟台大学
研究主题:混匀 消毒 提取物 生物技术领域 乳杆菌
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刘东红
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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