- 一种从乳清中分离纯化乳糖的方法
- 本发明属于糖分离纯化技术领域，公开了一种从乳清中分离纯化乳糖的方法，其包括：将乳清置于容器中，加热至70‑75℃，保温，然后离心，收集上清液，然后往上清液中添加吸附剂，搅拌，然后静置，过滤，收集滤液；将滤液通过纳滤膜，收...
- 姜竹茂杨宝雨高珊珊刘婕单静
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- 适于脱脂羊奶益生菌直投式发酵剂的研究
- 为适应社会发展趋势，满足人们对多元化饮品的需求，解决我国羊奶资源开发不足的现状，开发出适合羊奶饮料的益生菌直投式发酵剂，对推动奶山羊产业的发展具有重大的意义。本实验在结合前人研究的基础上探讨了适于脱脂羊奶发酵基质中不同益...
- 单静
- 关键词：益生菌发酵剂低聚糖冻干保护剂
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- 一种病死畜禽资源化处理的方法
- 本发明公开了一种病死畜禽资源化处理的方法，包括以下过程：用有机废弃物装备对病死畜禽进行处理：低pH液体获得‑病死畜禽进行计重‑分切‑绞碎‑辅料添加‑pH调整到酸性‑灭菌和化学降解‑降温‑油脂分离‑复合酶或和生物降解微生物...
- 姜竹茂杨宝雨刘洪利赵玉平孙承锋刘婕单静
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- 一种病死畜禽动物无害化处理方法
- 本发明公开了一种病死畜禽动物无害化处理的方法，本发明先将病死畜禽动物经自动化粉碎、所有固形物和液体密封水解，在初始酸浓度 c(1/2H<Sub>2</Sub>SO<Sub>4</Sub>)为 2mol L‑1、121℃保...
- 姜竹茂刘婕刘洪利赵玉平孙承锋单静杨宝雨
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- 利用乳清制备异构化乳糖液的工艺
- 本发明属于糖分离纯化技术领域，公开了利用乳清制备异构化乳糖液的工艺，其包括如下步骤：步骤1）制备吸附剂，步骤2）加热、离心以及吸附处理，步骤3）纳滤，步骤4）浓缩、结晶以及异构化。该工艺操作简单，成本低廉，制备的产品纯度...
- 姜竹茂刘婕单静杨宝雨张颂李金金
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- 番茄酸乳饮料的生产工艺研究被引量：4
- 2015年
- 以生鲜牛乳和番茄汁为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1∶1的比例进行乳酸发酵,经发酵、调配、均质、杀菌等工艺来制成番茄酸乳饮料。通过单因素试验和正交试验筛选出最佳工艺配方,采用明胶和果胶对酸乳稳定性进行研究,并确定了发酵酸奶及番茄酸乳饮料的最佳工艺配方及发酵时间与酸度。结果表明,发酵酸奶中生鲜牛奶90%,白砂糖7%,发酵7 h达到70°T时酸奶口味最纯正;番茄酸乳饮料中酸奶25%,番茄汁14%,白砂糖6%,柠檬酸0.04%时番茄酸乳饮料口味最佳,明胶添加量为0.3%果胶添加量为0.07%时稳定时间最长。
- 刘花兰姜竹茂刘晓张颂单静余志坚陈超
- 关键词：酸奶发酵酸乳饮料番茄
- 褐色益生菌饮品的制备工艺
- 本发明属于发酵技术领域，公开了褐色益生菌饮品的制备工艺，其包括如下步骤：步骤1）离心、超滤，步骤2）吸附、搅拌、过滤，步骤3）纳滤、浓缩、结晶，步骤4）混料、褐变、发酵。本发明在制备饮品的同时，还可以获得高纯度乳糖，一举...
- 姜竹茂单静高珊珊刘婕杨宝雨张颂李金金
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- 褐色樱桃风味酸羊奶及其制备工艺
- 本发明公开了一种褐色樱桃风味酸羊奶及其制备工艺，以鲜羊奶或羊奶粉为原料，利用烟台特产大樱桃经乳酸菌发酵而成，使酸羊奶风味独特、口感细腻，并达到良好的除膻效果；褐色樱桃果浆经微波处理后添加到羊奶中，有效解决了褐色樱桃果浆添...
- 姜竹茂刘婕单静杨宝雨张颂李金金
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- 利用发酵法制备羊奶酪的工艺
- 本发明属于微生物发酵技术领域，公开了利用发酵法制备羊奶酪的工艺，其包括如下步骤：步骤1）制备小麦胚芽粉，步骤2）制备添加剂，步骤3）制备黄桃浆料，步骤4）制备发酵液，步骤5）制备羊奶酪。本发明制备工艺简单可行，制得产品营...
- 姜竹茂张颂刘婕单静杨宝雨
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- 一种风味黄豆酱及其酿造方法
- 本发明公开了一种风味黄豆酱及其酿造方法，包括原料配制、蒸料制曲、发酵和煮制工序，其要点在于：在发酵前期加入液体发酵酒醪，可以大大缩短酿造周期，其产品中的氨基酸态氮、总糖等指标高于传统工艺，并提升了豆酱风味，由于酒醪中的酒...
- 姜竹茂杨宝雨高珊珊刘婕单静
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