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刘卫平

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：福州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个果渣
  • 6个食品
  • 5个蛋白
  • 5个响应面
  • 5个响应面分析法
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个抑菌
  • 4个脐橙
  • 4个成膜
  • 4个成膜工艺
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白水解
  • 3个淀粉
  • 3个氧化钛
  • 3个忧虑
  • 2个低温冷藏

机构

  • 7个福州大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个福建省自然科...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个福建省高等学...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个福州市科技计...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个福建轻纺
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个中国食品科学...
  • 3个福州大学学报...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国生物化学...
  • 2个中国轻工教育
  • 2个中国食品科学...
  • 1个资源科学
  • 1个中国康复理论...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个皮肤病与性病

地区

  • 6个福建省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
廖兰
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪晶
供职机构：福州大学
研究主题：抗氧化肽 体外实验 抗氧化 超氧阴离子 活性氧自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕兰
供职机构：福州大学
研究主题：果渣 果蔬食品 揭膜 小麦面筋蛋白 脱苦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎清金
供职机构：福州大学
研究主题：改良剂 挂面 鸡骨泥 果渣 果蔬食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑贞
供职机构：福州大学至诚学院
研究主题：响应面分析法 成膜工艺 成膜 脐橙 防褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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