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吴云辉

作品数：30 被引量：224H指数：8
供职机构：厦门海洋职业技术学院更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省重大科技项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 20个化学工程
  • 20个医药卫生
  • 19个生物学
  • 17个理学
  • 16个环境科学与工...
  • 13个文化科学
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  • 8个天文地球
  • 8个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 3个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程

主题

  • 22个食品
  • 16个保鲜
  • 11个蛋白
  • 11个多糖
  • 11个发酵
  • 10个液相色谱
  • 10个萃取
  • 10个壳聚糖
  • 9个多酚
  • 8个淀粉
  • 8个动力学
  • 8个油脂
  • 8个食品加工
  • 6个蛋白质
  • 6个油炸
  • 6个藻类
  • 5个代谢
  • 4个蛋白质变性
  • 4个叶绿
  • 4个叶绿素

机构

  • 13个福建农林大学
  • 12个厦门海洋职业...
  • 6个厦门大学
  • 5个集美大学
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  • 3个福建农业大学
  • 3个中国科学院
  • 2个福建省水产研...
  • 2个华南农业大学
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  • 2个中国海洋大学
  • 2个厦门出入境检...
  • 2个厦门出入境检...
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  • 1个广州城市职业...
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个哈佛大学
  • 1个暨南大学
  • 1个军事医学科学...

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 19个福建省自然科...
  • 15个厦门市科技计...
  • 10个福建省教育厅...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个福建省教育厅...
  • 8个福建省科技计...
  • 8个中央级公益性...
  • 6个国家科技支撑...
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  • 6个福建省教育厅...
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  • 4个广东省科技攻...

传媒

  • 15个福建水产
  • 14个食品科学
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  • 8个食品工业
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  • 6个中国农学通报
  • 5个分析化学
  • 5个中国食物与营...
  • 5个分析试验室

地区

  • 25个福建省
  • 3个广东省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
共 32 条 记 录，以下是 1-10
简文杰
供职机构：厦门医学高等专科学校
研究主题：红曲黄色素 红曲红色素 红曲 魔芋葡甘聚糖 伏安法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧斌
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶江雷
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：农药残留 茶叶 有机氯 拟除虫菊酯 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘纯玑
供职机构：福建农林大学
研究主题：红曲色素 红曲 黄色素 红曲红色素 栀子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅英
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林莉芳
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：CMC 缢蛏 被覆 褐藻酸钠 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐敦明
供职机构：厦门出入境检验检疫局
研究主题：食品 高效液相色谱-串联质谱法 QUECHERS 液相色谱-串联 农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏秋芳
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：高职 冷藏 中国对虾 高职食品 理化检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡真珍
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：高职 硝化作用 食品理化检验 水体 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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