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陈莉

作品数：50 被引量：260H指数：8
供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
发文基金：贵州省科学技术基金贵州省科技厅重大专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 20个生物学
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  • 8个文化科学
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主题

  • 23个发酵
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  • 15个细菌纤维
  • 15个细菌纤维素
  • 15个香型
  • 15个酱香型
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  • 10个储藏
  • 9个苡仁
  • 9个薏苡
  • 9个薏苡仁
  • 8个动力学
  • 7个蛋白质
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机构

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  • 20个贵州省发酵工...
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  • 2个贵州理工学院
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资助

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  • 7个贵州省农业攻...
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传媒

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  • 3个食品与机械

地区

  • 32个贵州省
  • 1个湖北省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周莲
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：酒糟 酱香型 中高温 木醋杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏佳
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 碎米 薏仁 木醋杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾青慧
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：薏仁 薏仁米 木醋杆菌 细菌纤维素 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔岩
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 大曲 木醋杆菌 细菌纤维素 曲虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽平
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 有机酸 总糖 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨双全
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：桑葚 酒糟 微生物 富硒 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常冬妹
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 酱油 碎米 储藏 木醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凤仪
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 储藏 保鲜 贮藏 木醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉梅
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：薏仁 碎米 食醋 固态发酵 混合发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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