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朱云龙

作品数：47 被引量：117H指数：6
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
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地区

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共 27 条 记 录，以下是 1-10
王荣兰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪工艺 菌落总数 茎叶 山芋 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡舰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：无花果 响应面优化 响应面法优化 正交试验 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤纯
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：小龙虾 烤箱 膨化法 涨发 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亭
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：莲藕 水芹 烹饪 保健 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马京洁
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：猪肉皮 涨发 餐饮食品 安全管理 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颜
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：餐饮食品 安全管理 发病机理 中西医 上火
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙芝兰
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生物膜 乳酸 腐败菌 保鲜 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：慈姑 保留率 加工法 非油炸 营养素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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