您的位置： 专家智库 > >

李海平

作品数：29 被引量：72H指数：6
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院更多>>
发文基金：天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 10个文化科学
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程

主题

  • 10个食品
  • 8个蛋白
  • 8个电子鼻
  • 8个淀粉
  • 7个色谱
  • 7个食品安全
  • 6个多酚
  • 6个食品质量
  • 6个食品质量与安...
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白水解
  • 5个蛋白水解物
  • 5个蛋白质
  • 5个对虾
  • 5个新鲜度
  • 5个饮料
  • 5个制剂
  • 5个鲜度
  • 3个电子鼻检测
  • 3个淀粉回生

机构

  • 11个天津商业大学
  • 7个天津商学院
  • 7个天津市食品生...
  • 5个天津科技大学
  • 2个天津海河乳业...
  • 1个四川大学
  • 1个石家庄学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个石家庄市兄弟...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 8个天津市自然科...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个天津市教育科...
  • 7个天津市高等学...
  • 6个天津市普通高...
  • 5个天津市科技计...
  • 5个天津市科技支...
  • 5个天津市科技攻...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个天津市应用基...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个天津市教育科...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市应用基...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个天津市科技攻...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品科学
  • 9个食品科技
  • 9个教育教学论坛
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个农产品加工
  • 6个食品与机械
  • 5个农业工程学报
  • 5个乳业科学与技...
  • 4个环境与健康杂...
  • 4个食品工业
  • 4个天津商学院学...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个生物技术
  • 3个农业机械
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个微生物学杂志
  • 3个天津农学院学...
  • 3个浙江农业学报

地区

  • 11个天津市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 超高压 酪蛋白 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴春祥
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：新鲜度 电子鼻 南美白对虾 鲜度 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张树海
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 理化特性 微晶纤维素 食品工业 丙二醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连喜军
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 淀粉 回生 支链淀粉 回生抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛璐
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 蓝莓 超高压处理 南美白对虾 江米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志娟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：教学内容 课程教学改革 课程建设 提高教学质量 食品营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜利农
供职机构：天津商业大学信息工程学院
研究主题：电子鼻 新鲜度 电子鼻检测 气体传感器 气体传感器阵列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤生
供职机构：天津商业大学
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱国
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：冰淇淋 免疫球蛋白 谷朊粉 冰晶 抗冻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0