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安巧云

作品数：5 被引量：43H指数：4
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
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章银良
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 牛血清蛋白 脂肪氧化 羟自由基 蛋白质结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文权
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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