您的位置： 专家智库 > >

吴子健

作品数：132 被引量：455H指数：12
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技支撑计划天津市应用基础与前沿技术研究计划面上项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 115个轻工技术与工...
  • 62个医药卫生
  • 57个化学工程
  • 55个农业科学
  • 44个理学
  • 41个文化科学
  • 37个生物学
  • 23个一般工业技术
  • 19个经济管理
  • 18个机械工程
  • 17个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 9个电气工程
  • 9个建筑科学
  • 8个动力工程及工...
  • 6个核科学技术
  • 5个交通运输工程
  • 4个哲学宗教
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信

主题

  • 54个蛋白
  • 48个食品
  • 47个活性
  • 46个纯化
  • 41个发酵
  • 40个贮藏
  • 40个教学
  • 39个细胞
  • 36个保鲜
  • 35个色谱
  • 35个抗氧化
  • 34个淀粉
  • 32个多糖
  • 27个正交
  • 27个离子
  • 27个酶解
  • 24个蛋白质
  • 23个营养
  • 20个脂肪
  • 20个乳杆菌

机构

  • 100个天津商业大学
  • 24个天津市食品生...
  • 14个天津商学院
  • 9个天津科技大学
  • 6个天津大学
  • 4个石家庄学院
  • 4个天津海河乳业...
  • 3个西北农林科技...
  • 3个山西师范大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个中国热带农业...
  • 3个国家农产品保...
  • 2个河北农业大学
  • 2个南开大学
  • 2个四川大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个天津农学院
  • 2个中华人民共和...
  • 2个国家农产品保...

资助

  • 53个国家自然科学...
  • 37个天津市科技计...
  • 28个天津市科技支...
  • 25个天津市自然科...
  • 22个国家科技支撑...
  • 21个天津市科技攻...
  • 19个天津市高等学...
  • 16个天津市教育科...
  • 15个教育部科学技...
  • 14个天津市教育科...
  • 13个天津市应用基...
  • 13个天津市科技支...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个国家级大学生...
  • 10个天津市农业科...
  • 10个天津市普通高...
  • 9个天津市应用基...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家科技攻关...
  • 8个博士科研启动...

传媒

  • 89个食品研究与开...
  • 62个食品科学
  • 48个食品工业科技
  • 31个食品科技
  • 21个食品与发酵工...
  • 18个食品与机械
  • 18个保鲜与加工
  • 17个食品工业
  • 15个安徽农业科学
  • 15个农产品加工
  • 15个教育教学论坛
  • 14个核农学报
  • 13个农业工程学报
  • 13个现代食品科技
  • 12个中国酿造
  • 10个光谱学与光谱...
  • 10个粮食与油脂
  • 9个肉类研究
  • 8个环境与健康杂...
  • 8个包装工程

地区

  • 108个天津市
  • 4个河北省
  • 3个广东省
  • 2个山西省
  • 2个陕西省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
共 124 条 记 录，以下是 1-10
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 超高压 酪蛋白 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛璐
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 蓝莓 超高压处理 南美白对虾 江米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱国
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：冰淇淋 免疫球蛋白 谷朊粉 冰晶 抗冻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘斌
供职机构：天津职业大学
研究主题：除草活性 数值模拟 纳米流体 差压预冷 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晴晴
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵转铁蛋白 弱酸性 凡纳滨对虾 除盐 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帖航
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵转铁蛋白 弱酸性 除盐 纯化 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素英
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：根瘤菌 螺旋藻 冰温贮藏 微生物 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕瑜峰
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 RAW264.7 生物传感器 鸡卵 纯化工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵培
供职机构：天津商业大学
研究主题：酪蛋白糖巨肽 微藻 胞外蛋白 嗜酸乳杆菌 球等鞭金藻3011
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建颖
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：黑果枸杞 微波辐射 花色苷 木醋液 漂白麦草浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共13页<12345678910>
聚类工具0