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于淑娟

作品数：424 被引量：2,194H指数：22
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>

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领域

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主题

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资助

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地区

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曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
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扶雄
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
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朱思明
供职机构：华南理工大学
研究主题：橙皮苷 甜菜粕 树脂 脱钙 制糖
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高大维
供职机构：保定市第二中心医院
研究主题：超声波 非晶颗粒态 淀粉颗粒 结构特征 淀粉
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李国基
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 企业 超声波 腐乳 发酵
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高文宏
供职机构：华南理工大学
研究主题：水溶性大豆多糖 大豆多糖 高压脉冲电场 抗氧化活性 豆渣
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管永光
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
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张本山
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉
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张平军
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：锅炉烟道气 烟道气 碳酸钙 糖液 糖蜜
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赵振刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 甜菜 制糖 甘蔗 多酚
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