您的位置： 专家智库 > >

马荣山

作品数：74 被引量：434H指数：12
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：沈阳市科技攻关计划项目辽宁省教育厅科技攻关项目国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 97个轻工技术与工...
  • 57个农业科学
  • 48个化学工程
  • 39个医药卫生
  • 35个生物学
  • 33个经济管理
  • 33个理学
  • 32个文化科学
  • 19个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 10个一般工业技术
  • 6个电气工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个政治法律
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 3个水利工程
  • 3个语言文字
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 68个发酵
  • 41个色谱
  • 41个食品
  • 39个相色谱
  • 36个香气
  • 35个活性
  • 32个气相色谱
  • 31个蛋白
  • 31个气相
  • 31个贮藏
  • 31个抗氧化
  • 29个酵母
  • 28个食品安全
  • 27个农产
  • 27个农产品
  • 26个饮料
  • 26个香气成分
  • 26个果酒
  • 25个营养
  • 23个曲霉

机构

  • 88个沈阳农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 3个辽宁省农业科...
  • 3个石河子大学
  • 3个北京市农林科...
  • 2个国家蔬菜工程...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个大连理工大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个辽宁经济职业...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个辽宁省微生物...
  • 2个沈阳化工大学
  • 2个北京市农林科...
  • 2个沈阳乳业有限...
  • 2个北京农林科学...
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个北京农学院

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
  • 25个公益性行业(...
  • 22个辽宁省自然科...
  • 16个辽宁省教育厅...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个辽宁省科技厅...
  • 13个沈阳市科技计...
  • 12个辽宁省博士科...
  • 12个辽宁省普通高...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个“十二五”国...
  • 11个国家现代农业...
  • 11个辽宁省科技厅...
  • 11个辽宁省教育厅...
  • 10个“十一五”国...
  • 8个国家科技重大...
  • 7个北京市自然科...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个辽宁省科学技...

传媒

  • 41个食品研究与开...
  • 39个食品工业科技
  • 38个中国酿造
  • 35个食品科学
  • 34个食品与发酵工...
  • 32个沈阳农业大学...
  • 31个食品科技
  • 28个农业科技与装...
  • 27个食品工业
  • 20个农产品加工
  • 18个保鲜与加工
  • 17个酿酒
  • 17个农业工程学报
  • 17个沈阳农业大学...
  • 17个中国食品学报
  • 16个高等农业教育
  • 15个安徽农业科学
  • 15个农产品加工（...
  • 14个北方园艺
  • 13个食品与机械

地区

  • 91个辽宁省
  • 6个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
共 100 条 记 录，以下是 1-10
张旋
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：教学改革 沙棘汁 虚拟仿真技术 实验教学 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜翠荣
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：酶解 次磷酸钠 液态发酵 大豆蛋白肽 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜廷才
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 1-甲基环丙烯 葡萄 蓝莓 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑艳
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：致敏性 发酵 大豆异黄酮 菌种选育 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琛
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：酸菜 蓝莓 乳酸菌 发酵 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春燕
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：乳酸链球菌素 发酵条件 杏鲍菇 高产菌株 土壤微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：己酸菌 窖泥 发酵液 产酸能力 氮源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王楠
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：持绿性 基因 大白菜 分子标记 核苷酸序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张堃
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：穴盘 气相色谱 移栽机 自动化水平 农业机械技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0