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项丽霞

作品数：6 被引量：45H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 4个淀粉
  • 4个支链淀粉
  • 4个直链淀粉
  • 4个色谱
  • 4个凝胶
  • 4个凝胶过滤色谱
  • 4个藕淀粉
  • 4个莲藕
  • 4个莲藕淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个营养面条
  • 3个水分含量
  • 3个添加剂
  • 3个温度
  • 3个流变特性
  • 3个面条
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉老化
  • 2个实践教学

机构

  • 5个华中农业大学
  • 1个湖北经济学院
  • 1个惠州学院
  • 1个武汉大学
  • 1个武昌工学院

资助

  • 4个湖北省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个农业部蔬菜遗...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 2个武汉市重点科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个湖北省“十一...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省农业科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个湖北农业科学
  • 3个中国林副特产
  • 3个安徽农业科学
  • 3个湖北植保
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个长江蔬菜
  • 2个分析科学学报
  • 2个中国蔬菜
  • 2个山西食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个制冷学报
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 4个湖北省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田翠华
供职机构：惠州学院
研究主题：莲藕淀粉 莲藕 淀粉 糊化特性 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余雄兵
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：Β-环糊精 干制 复水性 藕片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭正林
供职机构：湖北经济学院
研究主题：板栗 近红外光谱 沙藏 数学模型 生理指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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