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郑鹏飞

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 3个应力松弛
  • 3个影响因素
  • 3个凝胶特性
  • 2个休闲食品
  • 2个应力
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 1个大学化
  • 1个大学化学
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  • 1个大学生创新
  • 1个氮量
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  • 1个蛋白水解物
  • 1个得率
  • 1个等价
  • 1个等价性
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机构

  • 3个浙江工商大学
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资助

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传媒

  • 3个农业机械学报
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地区

  • 3个浙江省
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陈青
供职机构：浙江工商大学
研究主题：结冷胶 酰基 凝胶 海参 微观结构
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王磊
供职机构：浙江工商大学
研究主题：结冷胶 酰基 售卖 移动支付 酪蛋白酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向琪瑞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 酰基 酪蛋白酸钠 应力松弛 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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