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苏伟

作品数：119 被引量：335H指数：11
供职机构：贵州大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

  • 25个贵州省科技厅...
  • 25个贵州省科技厅...
  • 22个贵州省科学技...
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传媒

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地区

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  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
  • 1个广东省
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母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
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王瑜
供职机构：贵州大学
研究主题：光合特性 三穗鸭 复配胶 苹果 醋蛋液
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解春芝
供职机构：贵州大学
研究主题：后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
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文飞
供职机构：贵州大学
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
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王胜威
供职机构：贵州大学
研究主题：羊肉 低场核磁共振 挥发性物质 顶空固相微萃取 电子舌
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朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
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秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
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李静雯
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 羊肉发酵香肠 米根霉 乳酸片球菌 羊肉制品
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齐琦
供职机构：贵州大学
研究主题：黑糯米 保健酒 黑糯米酒 抗氧化肽 膻味
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宋玉
供职机构：贵州大学
研究主题：竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
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