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刘高翔

作品数：6 被引量：44H指数：3
供职机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目云南省自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 5个多酚
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个多糖
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白肽
  • 3个对植
  • 3个多糖组分
  • 2个单分子
  • 2个单分子层
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质组分
  • 2个稻谷
  • 2个低脂肪
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉基
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个动力学方程

机构

  • 5个昆明理工大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个海南大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个云南省自然科...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个云南省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个引进国际先进...
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  • 1个中央级公益性...
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  • 1个国家重大科技...
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个云南省科技计...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
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  • 3个食品科学
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  • 2个分析化学
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  • 2个食品工业
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  • 2个食品安全质量...
  • 2个昆明理工大学...
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  • 2个高教学刊
  • 2个2011年中...
  • 2个2012年中...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个改革与开放

地区

  • 4个云南省
  • 1个海南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 镉 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉锋
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：椰子 膳食纤维 椰子水 种皮 椰蓉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蒙蒙
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 单糖组成 胶原肽 美拉德反应产物 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋铭
供职机构：昆明理工大学化学工程学院食品工程研究中心
研究主题：镉 食用菌 果皮 活性分析 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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