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刁雪洋

作品数：7 被引量：75H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 4个农业科学
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  • 2个文化科学
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主题

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机构

  • 9个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个西南农业大学
  • 1个长江师范学院

资助

  • 5个重庆市自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个重庆市科技攻...
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传媒

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  • 2个食品与机械
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  • 2个营养学报
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  • 2个中国畜牧杂志
  • 2个畜牧兽医学报

地区

  • 8个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
任俊琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：泡菜 低温保藏 乳品 病原菌 发酵食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵季
供职机构：西南大学
研究主题：乳品 液体发酵 发酵 病原菌 芽胞杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢彩霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳品 嫩化技术 嫩化 电刺激 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾媛
供职机构：西南大学
研究主题：肉制品 兔肉 亚硝酸盐 腌制 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：毒性 食品级过氧化氢 食品工业 迷迭香 动物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟一娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 毒性 食品级过氧化氢 食品工业 标准品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张恬静
供职机构：西南大学
研究主题：烤肉 病原菌 香辛料 肉制品 烤制工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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