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蔡小飞

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
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  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
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  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 5个低聚木糖
  • 5个修饰
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 3个胆固醇
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  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋雏鸡

机构

  • 5个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个科技厅

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个国家科技型中...
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  • 3个江西省主要学...
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传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 4个中国乳品工业
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  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国农业科技...
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  • 2个中成药
  • 2个食品工业
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  • 2个食品研究与开...

地区

  • 5个江西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐雨佳
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-乳球蛋白 糖基化 ELISA 大米 高膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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