您的位置： 专家智库 > >

梁鹏

作品数：137 被引量：527H指数：11
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金福建省省级财政专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 56个轻工技术与工...
  • 43个农业科学
  • 32个文化科学
  • 26个医药卫生
  • 25个生物学
  • 24个化学工程
  • 19个经济管理
  • 19个理学
  • 17个环境科学与工...
  • 8个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个天文地球
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个哲学宗教
  • 2个政治法律
  • 2个历史地理

主题

  • 43个食品
  • 33个蛋白
  • 30个淀粉
  • 30个营养
  • 30个抗氧化
  • 30个活性
  • 29个贮藏
  • 29个响应面
  • 28个教学
  • 28个发酵
  • 27个响应面法
  • 26个酶解
  • 26个黄鱼
  • 26个大黄鱼
  • 25个响应面法优化
  • 22个乙醇
  • 21个色谱
  • 20个蛋白质
  • 19个多糖
  • 17个代谢

机构

  • 61个福建农林大学
  • 6个福建农业大学
  • 3个福建农学院
  • 2个福建师范大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 1个福建医科大学
  • 1个广东药学院
  • 1个北京邮电大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个广西财经学院
  • 1个广州城市职业...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个国防科学技术...
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南加州大学
  • 1个湖南农业大学

资助

  • 40个福建省自然科...
  • 34个国家自然科学...
  • 17个福建省科技重...
  • 17个福建省教育厅...
  • 16个福建省教育厅...
  • 14个福建省科技计...
  • 14个福建省科技计...
  • 13个国家教育部博...
  • 11个福建省科技厅...
  • 11个福建省科技厅...
  • 9个国家级星火计...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个福建省教育厅...
  • 9个福建省省级财...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个福建省星火计...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个福建省科技重...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个福建省高等学...

传媒

  • 31个食品工业科技
  • 30个福建农林大学...
  • 24个食品科技
  • 24个食品工业
  • 20个农产品加工
  • 18个食品研究与开...
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 15个福建农业学报
  • 15个亚热带农业研...
  • 15个农产品加工（...
  • 14个安徽农学通报
  • 14个中国调味品
  • 14个科学养鱼
  • 14个中国农学通报
  • 12个安徽农业科学
  • 12个食品与机械
  • 12个中国粮油学报
  • 11个农业工程学报

地区

  • 61个福建省
  • 1个湖南省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文健
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 食品添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鱼卵 磷脂 大黄鱼 鱼油 海洋动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵卉双
供职机构：福建农林大学
研究主题：大黄鱼 鱼卵 抗氧化肽 蛋白 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠婷
供职机构：福建农林大学
研究主题：鱼卵 缢蛏 卵磷脂 食品添加剂 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程新伟
供职机构：福建农林大学
研究主题：大黄鱼 蛋白粉 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 磷脂酰胆碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：福建农林大学
研究主题：非洲菊 卵磷脂 碳排放 天然次生林 鱼卵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柯范生
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：脱腥 海带 保健食品 荔枝 海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：福建农林大学
研究主题：胶原 原基 水凝胶 纤维素 胶黏剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐瑶
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 响应面法优化 食用油脂 物性 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0