张惠婷
- 作品数：26 被引量：45H指数：5
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划福建省自然科学基金福建省区域科技重大项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 超临界CO_2萃取芦柑籽油的工艺优化被引量：2
- 2013年
- 研究了超临界CO2流体技术萃取芦柑籽油的工艺条件。结果表明,超临界CO2萃取芦柑籽油最优工艺条件:萃取压力25 MPa、CO2流量25 L·h-1、萃取温度40℃、萃取时间150 min,所得芦柑籽油萃取率为42.65%。气相色谱—质谱联用(GC-MS)分析表明,芦柑籽油含10,13-十八碳二烯酸(36.37%)、(Z)-9-油酸(29.42%)、棕榈酸(27.95%)、硬脂酸(3.54%)、亚麻酸(2.71%),不饱和脂肪酸含量高达68.10%。
- 谢三都张惠婷江佳佳许沂杰应陈寿
- 关键词：油脂超临界CO2GC-MS
- 一种海洋动物磷脂微胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种海洋动物磷脂微胶囊及其制备方法。以多孔淀粉为壁材，海洋动物磷脂为芯材，按1:1‑1:9质量比混合后，在温度为30‑90℃的水浴中，恒速振荡30‑120min，制得微胶囊；再用无水乙醇洗涤多孔淀粉表面残留的...
- 梁鹏陈丽娇程文健张惠婷许艳萍李丹曾文武吴清吟
- 文献传递
- 大黄鱼鱼卵(籽)磷脂提取工艺及其脂肪酸组成分析被引量：6
- 2017年
- 采用乙醇溶剂法提取大黄鱼鱼卵(籽)磷脂的工艺条件。通过单因素试验研究乙醇体积分数、浸提次数、料液比、浸提时间和浸提温度对磷脂提取率的影响。在此基础上,采用Box-Behnken设计方法进行响应曲面法试验设计,确定最佳工艺:乙醇体积分数95%,浸提3次,料液比1∶10 g/m L,浸提时间30 min,浸提温度40℃。在此条件下,鱼卵粉磷脂提取率的平均值为(62±0.38)%,接近模型预测值。采用气相色谱法分析大黄鱼鱼卵(籽)磷脂的脂肪酸组成,结果表明,磷脂中含有20种脂肪酸,多不饱和脂肪酸有9种,占总脂肪酸含量的17.35%,其中EPA和DHA占总脂肪酸含量的15.19%。
- 许艳萍梁鹏陈丽娇程文健程新伟张惠婷
- 关键词：磷脂脂肪酸组成气相色谱
- 碱性蛋白酶酶解缢蛏制备多肽工艺被引量：1
- 2015年
- 采用碱性蛋白酶酶解缢蛏,以多肽含量为指标,在酶解p H值、料液比、温度、酶添加量、时间的单因素试验基础上,通过正交试验优化缢蛏蛋白酶解工艺。结果表明,利用碱性蛋白酶对蛋白质进行水解,多肽含量高。碱性蛋白酶酶解缢蛏制备多肽最优工艺参数为:p H值9.5、酶添加量1.5%、料液比为1∶3.0、温度45℃、时间2.5 h,在此最优工艺参数条件下每克鲜缢蛏可提取多肽(81.3±0.4)mg。
- 张惠婷程文健赵卉双钟机陈丽娇
- 关键词：缢蛏碱性蛋白酶多肽正交试验
- 柿叶含片工艺优化及其抗氧化性能被引量：3
- 2014年
- 将柿叶粉末经混合、造粒、干燥等工序制成柿叶含片,并研究其清除DPPH·和·OH的能力。结果表明,柿叶含片的最优工艺配方为:4.5 g柿叶粉、8.5 g淀粉、3.0 g山梨糖醇、3.5 g麦芽糊精;每片柿叶含片质量为(0.50±0.05)g;15-20min内,每片柿叶含片可清除33.3 mg DPPH·;60 min内,每片柿叶含片可清除4.98 mg·OH。
- 张惠婷谢三都
- 关键词：柿叶含片抗氧化性能
- 一种菲律宾蛤仔抗氧化肽及其制备方法
- 本发明涉及一种菲律宾蛤仔抗氧化肽极其制备方法，所述菲律宾蛤仔抗氧化肽氨基酸序列为Leu‑Phe‑Lys‑Lys‑Asn‑Leu‑Leu‑Thr‑Leu，通过抗氧化肽的酶解制备、抗氧化肽的分离纯化、抗氧化肽反向色谱‑Tri...
- 程文健刘文钊张惠婷赵卉双钟机陈丽娇
- 文献传递
- 水产品加工领域致病菌检测技术研究进展
- 2014年
- 水产品加工是指采用物理、化学或微生物的方法,以水产动植物为原料进行加工、生产的过程,是充分利用水产资源的一个良好途径。目前,我国已有较多的水产品加工企业,但大多数企业规模都较小,还不够规范,且存在生产条件较落后,卫生环境较差等尚需解决的问题,
- 张惠婷梁鹏陈丽娇程文健许艳萍
- 关键词：致病菌水产资源企业规模卫生环境微生物
- 一种丹桂花香型果冻的制备方法
- 本发明公开了一种丹桂花香型果冻的制备方法，其以卡拉胶为主要载体，加入水、白砂糖、柠檬酸混合均匀后加热使其充分溶胀，然后冷却至65℃，再加入丹桂花香精油，混合均匀后迅速冷却制得丹桂花香型果冻产品，所述丹桂花香精油是经超临界...
- 梁鹏张惠婷陈丽娇程文健程新伟赵卉双钟机陈卫明
- 文献传递
- 超声波辅助溶剂法提取芦柑籽精油工艺优化被引量：5
- 2013年
- 研究芦柑籽精油的最佳提取工艺条件,并分析其理化性质及脂肪酸组成。采用超声波辅助溶剂法提取芦柑籽精油,并采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析脂肪酸组成。结果表明,采用超声波功率130W、料液比(mg:mL)1:7、处理时间120s,所得精油提取率为40.49%,且各理化指标均符合要求;芦柑籽精油含有亚油酸(36.0721%)、油酸(28.1571%)、棕榈酸(29.5704%)、硬脂酸(3.4877%)、亚麻酸(2.7126%),不饱和脂肪酸含量高达66.9418%。芦柑籽精油中富含人体所需脂肪酸,有利于人体健康。
- 谢三都张惠婷江佳佳应陈寿许沂杰
- 关键词：精油超声波理化性质气相色谱-质谱联用
- 一种超临界CO<Sub>2</Sub>提取鱼卵磷脂的方法
- 本发明涉及一种从海洋食品加工副产物鱼卵中提取磷脂的方法，具体涉及一种超临界 CO<Sub>2</Sub> 提取鱼卵磷脂的方法。所述方法经过预热、脱油、乙醇携带提取，干燥得到磷脂。本发明方法不仅解决大量剩余海洋副产物鱼卵资...
- 梁鹏陈丽娇程文健许艳萍张惠婷李丹曾文武吴清吟
- 文献传递
