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宋万杰
作品数:
4
被引量:29
H指数:3
供职机构:
江苏大学食品与生物工程学院
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发文基金:
江苏省农业科技攻关项目
江苏省高校自然科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
马永昆
江苏大学食品与生物工程学院
赵云霞
江苏大学食品与生物工程学院
张红印
江苏大学食品与生物工程学院
徐丽娜
江苏大学食品与生物工程学院
马海乐
江苏大学食品与生物工程学院
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马永昆
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 固相微萃取 香气 香气成分
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张红印
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:生物防治 采后病害 葡萄 采后 降解
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赵云霞
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:纯化 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 桑椹红色素
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所获资助
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徐丽娜
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:纯化 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 桑椹红色素
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赵伟民
供职机构:青海大学生物科学系
研究主题:白条锦蛇 温度 琥珀酸脱氢酶 LDH活性 SDH
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上官丽娟
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:胡萝卜汁 面粉 馒头品质 馒头 配粉
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宋丹丹
供职机构:江苏大学
研究主题:超高压 超高压处理 大蒜 蒜氨酸酶 风味
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马海乐
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
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