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宋万杰

作品数:4 被引量:29H指数:3
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金:江苏省农业科技攻关项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
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主题

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  • 6个酶法制备
  • 6个酶解
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  • 4个抗氧化活性
  • 4个活性研究
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  • 3个氧化物
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机构

  • 7个江苏大学
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  • 1个九江学院
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资助

  • 6个国家高技术研...
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  • 3个江苏高校优势...
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  • 3个镇江市科技支...
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  • 1个国家科技支撑...
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传媒

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  • 4个食品工业
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国乳品工业
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  • 2个农业机械学报
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  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个高压物理学报

地区

  • 7个江苏省
  • 1个青海省
8 条 记 录,以下是 1-8
马永昆
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 固相微萃取 香气 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红印
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:生物防治 采后病害 葡萄 采后 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵云霞
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:纯化 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 桑椹红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽娜
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:纯化 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 桑椹红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟民
供职机构:青海大学生物科学系
研究主题:白条锦蛇 温度 琥珀酸脱氢酶 LDH活性 SDH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
上官丽娟
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:胡萝卜汁 面粉 馒头品质 馒头 配粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丹丹
供职机构:江苏大学
研究主题:超高压 超高压处理 大蒜 蒜氨酸酶 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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