您的位置： 专家智库 > >

马道荣

作品数：38 被引量：176H指数：8
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省科技攻关计划安徽省优秀青年科技基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 33个化学工程
  • 32个生物学
  • 31个农业科学
  • 31个文化科学
  • 28个医药卫生
  • 24个理学
  • 17个自动化与计算...
  • 17个环境科学与工...
  • 12个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 7个机械工程
  • 7个电子电信
  • 7个电气工程
  • 6个动力工程及工...
  • 5个天文地球
  • 5个建筑科学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个金属学及工艺
  • 3个交通运输工程

主题

  • 31个食品
  • 28个蛋白
  • 27个抗氧化
  • 27个教学
  • 23个营养
  • 22个淀粉
  • 22个多糖
  • 22个饮料
  • 22个酶解
  • 19个多酚
  • 19个色素
  • 19个凝胶
  • 19个膨化
  • 19个课程
  • 16个蛋白质
  • 15个色泽
  • 14个动力学
  • 13个蛋白粉
  • 11个代谢
  • 10个蛋白酶

机构

  • 49个合肥工业大学
  • 7个教育部
  • 2个安徽工学院
  • 2个华中农业大学
  • 2个安徽建筑工业...
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国科学技术...
  • 1个广西大学
  • 1个河池学院
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个集美大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江苏科技大学
  • 1个南阳理工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个安徽工程科技...
  • 1个山东大学
  • 1个西北大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 28个安徽省科技攻...
  • 26个安徽省自然科...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个安徽省高校省...
  • 16个国家科技支撑...
  • 13个国家教育部博...
  • 13个中央高校基本...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个安徽省科技计...
  • 10个国家农业科技...
  • 8个安徽省“十一...
  • 7个安徽省科技厅...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个安徽省优秀青...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个安徽高校省级...
  • 6个安徽省高等学...
  • 6个安徽省重点科...
  • 6个国家级大学生...

传媒

  • 38个食品科学
  • 24个食品工业科技
  • 24个安徽农业科学
  • 24个农产品加工（...
  • 20个合肥工业大学...
  • 18个食品研究与开...
  • 17个农产品加工
  • 16个农业机械学报
  • 16个食品科技
  • 15个农产品加工（...
  • 14个合肥工业大学...
  • 14个农业工程学报
  • 14个食品安全质量...
  • 13个中国粮油学报
  • 13个现代食品科技
  • 12个食品工业
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品与机械
  • 11个核农学报
  • 10个微生物学通报

地区

  • 44个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓燕
供职机构：合肥工业大学
研究主题：花青素 覆盆子 超微粉 复合饮料 萌发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩卓
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性成分 萌发 小麦种子 同工酶 覆盆子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建国
供职机构：合肥工业大学
研究主题：美拉德反应 竹笋壳 蛋白肽 超滤 半胱氨酸残基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延红
供职机构：合肥工业大学
研究主题：聚乳酸 萌发 可降解 水芹 改性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0