陈晓燕
- 作品数：51 被引量：149H指数：7
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省科技计划项目安徽省长三角科技联合攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 黑米花青素体内抗氧化研究被引量：23
- 2015年
- 本文研究了黑米花青素对小白鼠的抗氧化及免疫调节作用。以生理盐水为载体,维生素C作为阳性对照,分别采用高、中、低三种剂量的黑米花青素粗提物及其纯化物,灌胃喂养小白鼠30d后,测定小白鼠的脾和胸腺指数,血清、肝脏、心脏和肾脏中总抗氧化力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的活力,丙二醛(MDA)和羟自由基含量。研究结果表明:该花青素能增加小白鼠的脾和胸腺指数,显著提高其体内T-AOC水平和SOD、GSH-Px的活性,降低MDA和羟自由基的含量。因此,黑米花青素具有提高小白鼠的体内抗氧化及免疫调节作用。
- 石娟张曼莉孙汉巨陈晓燕娄秋燕刘宁王霄
- 关键词：黑米花青素小白鼠抗氧化
- 一种花菇调鲜基料及其制备方法
- 一种花菇调鲜基料及其制备方法，首先对干燥花菇进行粉碎处理后，过筛，利用超声辅助提取花菇蛋白，纯化后的蛋白随后进行纤维素酶破壁，再进行复合蛋白酶解，最后将获得的酶解液与不同的糖源进行二阶段变温水相制备美拉德反应，反应之后采...
- 王军辉张慧王升焱刘咏高莉陈晓燕张竞成王萃
- 竹笋多糖复合酶法辅助提取及抗氧化活性研究被引量：6
- 2014年
- 探讨了竹笋多糖复合酶法辅助提取及醇沉工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究,为其工业化生产提供参考。结果表明,复合酶最佳添加量为每0.3 g样品添加纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶分别为360、1 080、7200 U;最佳提取条件为:提取温度60℃,提取时间2.2 h,料液比1∶35;多糖最佳醇沉条件为80%乙醇20℃醇沉4h;抗氧化活性结果表明竹笋多糖具有较高的体外抗氧化活性,对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别达到88.1%和86.5%。
- 陈晓燕王军辉姚玉飞杜逸群孙汉巨张建波
- 关键词：复合酶法抗氧化活性
- 一种促进花青苷合成的IbNAC56基因及其应用
- 一种促进花青苷合成的IbNAC56基因及其应用，IbNAC56基因的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。IbNAC56基因在促进紫薯甘薯块根花青苷转运的应用，为促进甘薯块根花青苷的积累的分子育种提供新的基因资源，为实...
- 张华姚改芳胡康棣魏曾正唐君胡兰英李延红陈晓燕钟庭颖孙红叶
- 文献传递
- 儿茶素单体的分离纯化方法
- 本发明涉及儿茶素单体EGCG和ECG的分离纯化方法。其特点是：以葡聚糖凝胶Sephadex LH－20为柱填料，无水乙醇为洗脱剂；再以葡聚糖凝胶Sephadex LH－20柱，以40％乙醇水溶液为洗脱剂，进行柱层析；即采...
- 姜绍通黄静潘丽军马道荣陈晓燕
- 文献传递
- 一种响应硫化氢信号调节梨香气合成的梨转录因子PuERF106及其重组表达载体与应用
- 一种响应硫化氢信号调节梨香气合成的梨转录因子<I>PuERF106</I>及其重组表达载体与应用，所述<I>PuERF106</I>基因的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明将转录因子<I>PuERF106</...
- 姚改芳张华朱东坡吴雄杰胡康棣韩卓李延红陈晓燕颜龙飞宋慧慧宁致远
- 速溶型营养藕粉加工工艺研究被引量：2
- 2012年
- [目的]开发一种营养丰富、方便饮用、保健作用良好的速溶型营养藕粉。[方法]以超微粉碎藕粉为原料,蔗糖、大豆蛋白、核桃粉和草莓香精为辅料制作速溶型营养藕粉;以感官评分为评价指标,通过单因素来确定原辅料添加量,并在此基础上通过正交试验确定速溶藕粉最佳调配方案。[结果]速溶藕粉最佳的调配方案为:超微粉碎藕粉35%,蔗糖20%,大豆蛋白10%,核桃粉12%,麦芽糊精23%,草莓香精0.08%,原辅料在70℃下进行调配。[结论]研究制得的速溶型营养藕粉口感较佳,冲调后具有良好的色泽、风味与稳定性。
- 韩卓陈晓燕李延红孙汉巨
- 关键词：莲藕超微粉营养
- AB-8树脂吸附分离EGCG和ECG的研究被引量：7
- 2006年
- 通过静态试验研究了7种树脂对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)的吸附和解吸性能。试验结果表明,所选用的树脂对ECG的吸附率大于对EGCG的吸附率,其中AB-8树脂对EGCG和ECG的吸附差异最大。在静态试验的基础上,选择AB-8树脂为柱填料,以茶多酚为原料,获得吸附分离EGCG和ECG的最佳工艺条件是:上样茶多酚浓度10 mg/ml,流速12ml/min,柱高35 cm。该条件下制品中EGCG含量为80%,ECG含量为3%。
- 姜绍通李慧星马道荣陈晓燕潘丽军
- 关键词：EGCGECG
- 顶空-气质联用法对覆盆子叶中挥发性成分的分析被引量：3
- 2013年
- 研究掌叶覆盆子叶中挥发性成分的组成。采用顶空-气质联用方法进行测定,利用NIST标准谱库检索对分离得到的化合物进行结构鉴定,应用相对峰面积法计算相对百分含量。结果表明:共分离并鉴定出37种化合物,其中含量最高的为十六烷酸。
- 韩卓陈晓燕李延红孙汉巨
- 关键词：覆盆子挥发性成分
- 浅谈微生物学实验教学改革被引量：1
- 2009年
- 为了提高微生物学实验教学质量,在微生物学实验课程安排、实验内容、师资建设、教学方法、教学手段和考试模式等方面进行了一系列的改革举措,取得了一定的效果。
- 马道荣叶明陈晓燕韩卓
- 关键词：微生物学教学改革
