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马志刚

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：天津市工业微生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 7个乳杆菌
  • 7个鼠李糖
  • 7个鼠李糖乳杆菌
  • 7个小试
  • 6个食品
  • 5个多酚
  • 5个提取物
  • 4个多糖
  • 4个粘多糖
  • 4个生理活性
  • 4个生物保鲜
  • 4个生物保鲜技术
  • 4个食用
  • 4个食用菌
  • 4个鼠李
  • 3个淀粉
  • 3个乳酪
  • 3个乳清
  • 3个乳清蛋白
  • 3个乳清粉

机构

  • 7个天津市工业微...
  • 1个中国食品发酵...

资助

  • 2个天津市科技攻...

传媒

  • 5个中国食品科学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个2005年工...
  • 2个中外技术情报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个天津农业科学
  • 1个天津微生物
  • 1个保鲜与加工
  • 1个现代商贸工业
  • 1个2005年全...

地区

  • 7个天津市
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
叶樱
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：鼠李糖乳杆菌 冷冻面团 发酵 面包酵母 丙酮酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美玲
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：胞外多糖 发酵研究 发酵 小试 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍江
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：胞外多糖 发酵研究 发酵 小试 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚震
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：面包酵母 冷冻面团 发酵 鼠李糖乳杆菌 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王坤
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：功能性甜味剂 麦芽糖醇 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张刚
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：生产工艺 长裙竹荪 制取 氨基酸 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘然
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：食品 高维生素 小麦胚芽油 维生素E 涂抹食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙凤雄
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：发酵 鼠李糖乳杆菌 丙酮酸 冷冻面团 鼠李糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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