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钟海雁

作品数:363 被引量:2,648H指数:26
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金湖南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 219个轻工技术与工...
  • 187个农业科学
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  • 11个电子电信
  • 11个政治法律
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主题

  • 119个活性
  • 108个抗氧化
  • 102个食品
  • 101个色谱
  • 96个植物
  • 95个相色谱
  • 89个发酵
  • 88个营养
  • 88个油茶
  • 83个教学
  • 72个蛋白
  • 69个液相色谱
  • 68个油脂
  • 66个响应面
  • 65个多酚
  • 65个脂肪酸
  • 65个高效液相
  • 64个高效液相色谱
  • 63个提取物
  • 57个淀粉

机构

  • 186个中南林业科技...
  • 63个中南林学院
  • 21个华南农业大学
  • 20个国家林业局
  • 19个中国林业科学...
  • 17个教育部
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  • 5个中国林科院
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  • 4个中南大学
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  • 4个中国林业科学...

资助

  • 138个国家自然科学...
  • 109个国家科技支撑...
  • 107个湖南省自然科...
  • 76个湖南省科技计...
  • 69个国家林业公益...
  • 61个引进国际先进...
  • 55个湖南省教育厅...
  • 51个湖南省研究生...
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  • 49个湖南省教育厅...
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  • 23个中央财政林业...
  • 22个国家科技部农...
  • 22个国家林业局重...
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传媒

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  • 35个食品工业
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  • 31个中国酿造
  • 30个现代食品科技
  • 26个林业科学研究

地区

  • 204个湖南省
  • 18个浙江省
  • 9个广西
  • 5个福建省
  • 4个江苏省
  • 4个广东省
  • 2个江西省
  • 2个北京市
  • 2个海南省
  • 2个河北省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
258 条 记 录,以下是 1-10
李忠海
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:槟榔 膳食纤维 樟树叶 茶油 小白鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周波
供职机构:教育部
研究主题:黄色素 红曲黄色素 油茶粕 茶油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹清明
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:山茶属植物 梯度洗脱 大孔树脂 分离物 山奈酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙奇志
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:茶油 多酚 油茶籽 油茶籽油 油茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎继烈
供职机构:中南林业科技大学生命科学与技术学院
研究主题:白藜芦醇 缬草 金橘 响应面法 赤霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢碧霞
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:经济林 人心果 枣树 橡实淀粉 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凡
供职机构:中国林业科学研究院亚热带林业研究所
研究主题:油茶籽油 油茶籽 茶油 美拉德反应 茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚吉军
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:油茶粕 多肽 黄花菜 保鲜 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昌波
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:蕨根淀粉 蕨根 糊特性 膳食纤维 五味子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林亲录
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:大米 米糠 发芽糙米 糙米 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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