李忠海
- 作品数：408 被引量：3,465H指数：26
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 亚临界流体萃取樟叶精油及其抑菌活性的研究被引量：9
- 2016年
- 目的:利用响应面法优化樟叶精油的亚临界萃取技术并考察其抑菌活性。方法:在单因素试验的基础上,以樟叶精油得率为响应值,利用Box-Behnken中心组合试验优选亚临界萃取条件。采用固相微萃取与气相色谱-质谱法(GC-MS)结合对樟叶精油的成分进行分析,通过峰面积归一法计算各成分的相对百分含量。利用滤纸片琼脂扩散法和肉汤稀释法测定樟叶精油对4种供试菌的抑菌活性。结果:在最优的萃取条件(萃取时间30 min,萃取温度40℃,解析温度65℃)下樟叶精油得率为3.54%,这与模型预测值3.56%相匹配。GC-MS鉴定出47个化合物,其中相对百分含量超过1%的有12种成分,主要为桉油精(24.74%)、4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)-[3.1.0]二环乙烷(7.05%)、芳樟醇(5.82%)、石竹烯(4.75%)。樟叶精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有不同程度的抑制作用。结论:该萃取工艺安全可靠,精油得率较高且具有抑菌性。
- 周海旭李忠海付湘晋张慧
- 关键词：精油响应面试验GC-MS抑菌活性
- 金橘提取物对油脂抗氧化作用研究被引量：16
- 2009年
- 通过碘量法检测金橘黄酮类及柠檬苦素类提取物的抗氧化活性。结果表明:金柑黄酮类及柠檬苦素类提取物均有一定的抗油脂氧化作用;黄酮类提取物添加量为0.02%时,有显著的抗油脂氧化活性,与VC及VE有协同增效作用;柠檬苦素类提取物添加量为0.08%时,有微弱的抗油脂氧化活性,与VC及VE无显著的协同增效作用,且抗氧化作用稳定性不好。
- 黎继烈张慧王卫崔培梧李忠海
- 关键词：金橘黄酮柠檬苦素抗氧化
- 大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸条的研制被引量：8
- 2015年
- 研制一种大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析试纸。利用自制水溶性量子点静电偶联大肠杆菌O157:H7单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7单克隆抗体和羊抗兔二抗划线于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,制备双抗体夹心法检测大肠杆菌O157:H7的量子点免疫层析试纸。该试纸条能在5min内完成检测,检测限制为1×104 CFU/mL,对常见的8种食源菌无交叉反应。基于量子点的大肠杆菌O157:H7免疫层析试纸操作简便,灵敏度和特异性较好,可用于食品快速检测。
- 袁列江李萌立王书源杨梦昕李忠海
- 关键词：大肠杆菌O157:H7量子点免疫层析
- Fe_3O_4磁性纳米颗粒及其在农兽药残留检测中的应用被引量：4
- 2014年
- Fe3O4磁性纳米颗粒不仅具有纳米材料的光学性质、量子效应、表面效应等特性,还具有超顺磁性和类酶活性。在其表面进行修饰和包覆,所制备的复合磁性纳米颗粒具备Fe3O4的各种特性,同时还具备所连接功能基团的特性,因而在痕量农兽药残留富集检测中被广泛的应用。文章综述Fe3O4复合磁性纳米颗粒的制备及功能化修饰方法,以及复合磁性纳米颗粒在固相萃取、免疫分析及分子印迹技术中应用的最新研究进展,并展望这一方法在农兽药残留检测中的应用前景。
- 李丹李忠海黎继烈付湘晋
- 关键词：FE3O4磁性纳米颗粒农药兽药功能化修饰
- LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺优化被引量：4
- 2011年
- 优化LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺条件。采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法进行优化,得出最佳工艺条件为酶液/载体比17.6(V/m)、pH 6.9、时间24h、温度36.5℃,该条件下固定化酶活力达到(18 495±200)U/g,酶活回收率为45.25%。
- 王挥袁强范超黎继烈李忠海
- 关键词：BOX-BEHNKEN试验设计响应面法
- 一种纳米金酶传感器检测水中亚硝酸盐的方法
- 一种纳米金酶传感器检测水中亚硝酸盐的方法，包括以下步骤：⑴将裸金电极浸入1,6-己二硫醇的乙醇溶液中；⑵再将裸金电极浸入纳米金溶液中修饰；⑶将电极浸入辣根过氧化物酶的磷酸盐缓冲溶液中避光修饰；⑷绘制亚硝酸盐检测的标准曲线...
- 李忠海付湘晋郭筱兵黎继烈
- 文献传递
- 茶油水化脱胶工艺研究被引量：21
- 2004年
- 研究了6种茶油水化脱胶工艺效果及该工艺对茶油品质的影响,并对中温水化脱胶工艺的条件进行了优化。结果表明:常规水化脱胶和湿法脱胶工艺能满足茶油的脱胶要求,对酸价、过氧化值和碘价的影响较小,并有较高的工艺得率;中温水化脱胶的最佳工艺条件为,水化温度为60℃,加水量占茶油质量的30%,水化时间30min。
- 钟海雁张余权孙汉洲李忠海
- 关键词：茶油
- 油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化被引量：9
- 2011年
- 以油茶籽压榨后的饼粕为原料,采用有机溶剂法对其残留茶油进行浸提,并对浸提工艺进行研究。通过单因素试验重点探讨溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对油茶饼粕残油提取率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,油茶饼粕采用石油醚作为浸提溶剂,在提取温度60℃、料液比1∶8(m∶V)、提取时间7h的浸提条件下,油茶压榨饼粕残油提取率可达8.72%。
- 胡平平李忠海李加兴梁先长刘伟
- 关键词：油茶饼粕残油有机溶剂浸提
- 茶籽多肽的制备及抗氧化活性研究被引量：25
- 2007年
- 研究了茶籽蛋白酶解制备菜籽多肽的最佳条件,研究结果:茶籽蛋白水解的最适宜酶为2709碱性蛋白酶。蛋白酶最适宜作用条件为:pH值8.0,[E]/[S]10%,温度45℃,水解时间5h,此条件下氨基酸态氮生成率可达34.64%。该条件下制备的茶籽多肽对超氧自由基和羟基自由基具有强烈的清除作用。
- 龚吉军李忠海钟海雁黄亮周文化
- 关键词：酶解抗氧化活性
- 刺梨浓缩果汁脱色技术的研究
- 1992年
- 本文系列研究了明胶,敏化剂R、稳定剂T、聚合三氯化铝对浓缩果汁的脱色作用,脱色效果好,脱色率达85.29％,主要营养素损失少、VC和总糖的保存率分别为85.00％、115.15％,脱色后的果汁清亮透明,色泽鲜艳,保存了原果汁的特有风味.
- 李忠海何明陈建华聂长明
- 关键词：刺梨浓缩果汁脱色技术
