您的位置： 专家智库 > >

程文健

作品数：110 被引量：250H指数：8
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 27个农业科学
  • 19个文化科学
  • 17个化学工程
  • 15个经济管理
  • 15个生物学
  • 15个医药卫生
  • 13个理学
  • 10个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个电子电信
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律

主题

  • 32个食品
  • 25个贮藏
  • 24个酶解
  • 23个淀粉
  • 23个营养
  • 22个蛋白
  • 18个水产
  • 18个响应面
  • 18个响应面法
  • 18个响应面法优化
  • 16个饮料
  • 16个水产品
  • 15个色谱
  • 14个鱼卵
  • 13个营养成分
  • 13个鱼皮
  • 12个鱼油
  • 11个质谱
  • 10个代谢
  • 9个鱼片

机构

  • 40个福建农林大学
  • 4个福建农业大学
  • 3个浙江大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个北京邮电大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个福建师范大学
  • 1个广西财经学院
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农学院
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个吉首大学
  • 1个江南大学
  • 1个杭州职业技术...

资助

  • 22个福建省自然科...
  • 18个国家自然科学...
  • 11个福建省科技重...
  • 10个国家级星火计...
  • 8个福建省科技厅...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个福建省科技厅...
  • 6个福建省星火计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省科技计...
  • 6个福建省省级财...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省科技计...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个福建省科技厅...
  • 4个福建省发展和...
  • 4个国家教育部博...

传媒

  • 23个食品工业科技
  • 19个食品工业
  • 18个食品科技
  • 18个福建农林大学...
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品研究与开...
  • 15个农产品加工
  • 14个食品与发酵工...
  • 13个农产品加工（...
  • 11个中国调味品
  • 11个食品科学
  • 11个科学养鱼
  • 11个中国粮油学报
  • 10个农业工程学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个安徽农业科学
  • 9个食品与机械
  • 8个福建水产
  • 7个中国食物与营...
  • 7个福建农业学报

地区

  • 40个福建省
  • 4个浙江省
  • 1个湖南省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁鹏
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 脱脂 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠婷
供职机构：福建农林大学
研究主题：鱼卵 缢蛏 卵磷脂 食品添加剂 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵卉双
供职机构：福建农林大学
研究主题：大黄鱼 鱼卵 抗氧化肽 蛋白 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鱼卵 磷脂 大黄鱼 鱼油 海洋动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柯范生
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：脱腥 海带 保健食品 荔枝 鱼腥草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：福建农林大学
研究主题：非洲菊 卵磷脂 碳排放 天然次生林 鱼卵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程新伟
供职机构：福建农林大学
研究主题：大黄鱼 蛋白粉 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 磷脂酰胆碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾文武
供职机构：福建农林大学
研究主题：卵磷脂 鱼卵 医药品 氨基态氮 干海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文钊
供职机构：福建农林大学
研究主题：菲律宾蛤仔 抗氧化肽 乙酰化 醋酸酯淀粉 保健品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0