您的位置： 专家智库 > >

张五九

作品数：165 被引量：624H指数：14
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划科研院所技术开发研究专项资金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 83个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 29个理学
  • 26个化学工程
  • 21个经济管理
  • 21个医药卫生
  • 19个生物学
  • 14个环境科学与工...
  • 12个文化科学
  • 10个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 5个天文地球
  • 5个动力工程及工...
  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个矿业工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程

主题

  • 76个啤酒
  • 58个发酵
  • 49个酵母
  • 48个酿造
  • 45个风味
  • 43个色谱
  • 42个麦芽
  • 41个相色谱
  • 37个蛋白
  • 36个酒花
  • 32个麦汁
  • 32个酒酿
  • 30个酿造过程
  • 30个气相
  • 29个质谱
  • 29个啤酒酿造
  • 28个蛋白酶
  • 28个生啤
  • 28个生啤酒
  • 28个啤酒生产

机构

  • 57个中国食品发酵...
  • 18个广州珠江啤酒...
  • 11个中国食品发酵...
  • 8个天津科技大学
  • 6个华南理工大学
  • 6个北京燕京啤酒...
  • 5个山东农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个新疆农业大学
  • 3个燕京啤酒集团...
  • 2个江南大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个科技部
  • 1个广东药学院
  • 1个国家地质实验...
  • 1个河北师范大学
  • 1个北京大学
  • 1个北京化工大学

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 18个国家高技术研...
  • 18个国际科技合作...
  • 17个国家科技支撑...
  • 11个“十一五”国...
  • 9个广州市海珠区...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个北京市科技新...
  • 7个科研院所技术...
  • 7个国家科技部专...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个北京市自然科...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个“十二五”国...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个河北省科技计...

传媒

  • 50个食品与发酵工...
  • 39个啤酒科技
  • 37个酿酒科技
  • 36个中国酿造
  • 27个酿酒
  • 22个食品科学
  • 22个中外酒业
  • 20个食品工业科技
  • 13个中国食品学报
  • 11个中国食品添加...
  • 10个食品研究与开...
  • 8个食品科学技术...
  • 7个中国食品工业
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品科技
  • 6个微生物学报
  • 6个食品工业
  • 6个情报杂志
  • 6个2010年国...
  • 4个工业微生物

地区

  • 59个北京市
  • 15个广东省
  • 5个山东省
  • 2个天津市
  • 2个甘肃省
  • 1个内蒙古
  • 1个云南省
共 86 条 记 录，以下是 1-10
李红
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王异静
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 红曲 红曲防腐剂 发酵 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋绪磊
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 培养基 啤酒有害菌 高浓啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建秦
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟成
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 保健啤酒 麦汁煮沸 麦汁 啤酒产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兴林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 酒醅 酱香型白酒 清香型白酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋常欣
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 抗氧化 安检 感官质量 干法脱胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭亮
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 微生物 清香型白酒 酒醅 酒体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彦君
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 安检 感官质量 干法脱胚 风物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0