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刘建福

作品数：47 被引量：205H指数：9
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划天津市科技计划北京市农林科学院科技创新能力建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个西北农业大学
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资助

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传媒

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地区

  • 35个天津市
  • 5个北京市
  • 1个湖南省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
李素芬
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：面团 实践教学 粉质特性 豌豆 食品科学与工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关文强
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：保鲜 贮藏 采后 贮藏保鲜 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张树海
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 理化特性 微晶纤维素 食品工业 丙二醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素英
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：根瘤菌 螺旋藻 冰温贮藏 微生物 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白正晨
供职机构：天津商业大学
研究主题：阳极氧化 电压法 电压 氧化钛 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：天津商业大学
研究主题：纯化 沉淀法 盐析 酶学特性 酶学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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