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高瑞萍

作品数:25 被引量:164H指数:6
供职机构:西南大学食品科学学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金重庆市自然科学基金贵州省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 15个医药卫生
  • 14个生物学
  • 13个文化科学
  • 12个化学工程
  • 10个理学
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  • 3个哲学宗教
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 20个食品
  • 17个营养
  • 16个风味
  • 15个色谱
  • 13个膳食纤维
  • 13个萃取
  • 11个营养成分
  • 11个脂肪
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  • 9个蛋白
  • 9个豆渣
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  • 8个脂肪酸
  • 7个蛋液
  • 7个电子鼻
  • 6个淀粉
  • 5个大学生
  • 5个电热

机构

  • 15个遵义医学院
  • 14个西南大学
  • 8个重庆市农产品...
  • 4个贵州大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个贵州省马铃薯...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽师范大学
  • 1个广州中医药大...
  • 1个合肥师范学院
  • 1个吉林大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个济南职业学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个浙江大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个遵义师范学院

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 10个博士科研启动...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个重庆市自然科...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个贵州省科技攻...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个重庆市科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个贵州省科学技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个贵州省优秀青...
  • 3个贵州省自然科...
  • 3个贵州省科技计...
  • 3个贵州省卫生厅...

传媒

  • 15个食品科学
  • 15个食品工业
  • 10个中国调味品
  • 10个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个黔南民族医专...
  • 7个食品科技
  • 7个肉类研究
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  • 6个现代食品科技
  • 6个食品安全导刊
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  • 5个中国农业科学
  • 5个中国粮油学报
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个酿酒科技

地区

  • 15个贵州省
  • 12个重庆市
  • 2个安徽省
  • 1个广东省
30 条 记 录,以下是 1-10
刘辉
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肉制品 脱粒装置 水稻 工艺参数 水稻脱粒
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张孝刚
供职机构:遵义医学院
研究主题:三聚氰胺 分子印迹 分子印迹聚合物 野木瓜 挥发性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋智钢
供职机构:遵义医学院
研究主题:蛹虫草 药动学 小鼠 药动学参数 虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王知松
供职机构:遵义医学院
研究主题:干辣椒 辣椒 风味化合物 辣椒粉 野木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岩
供职机构:广州中医药大学基础医学院
研究主题:番茄 黄芩苷 玉米自交系 玉米 氟他胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构:贵州省马铃薯研究所
研究主题:豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王选
供职机构:遵义医学院公共卫生学院
研究主题:面包 高膳食纤维 魔芋粉 豆渣 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林志豪
供职机构:遵义医学院
研究主题:面包 高膳食纤维 魔芋粉 豆渣 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋智纲
供职机构:遵义医学院公共卫生学院
研究主题:辣椒粉 风味评价 电子鼻 焙烤 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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