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殷金莲

作品数：8 被引量：68H指数：5
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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主题

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  • 6个稳定性
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  • 5个淀粉
  • 5个胰蛋白酶
  • 5个鲤鱼
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  • 4个蛋白多肽
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白质
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉

机构

  • 11个西北农林科技...
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  • 1个西北农业大学
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资助

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  • 3个国家科技重大...
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传媒

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地区

  • 10个陕西省
  • 1个甘肃省
  • 1个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢顺虎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 鲤鱼 发酵 自由基 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段旭昌
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 甲鱼 橡子 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卉
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：扩展青霉 枯草芽孢杆菌 苹果 青霉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红勇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 鲤鱼 发酵 自由基 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：近红外光谱 氨挥发 缓释尿素 激光诱导击穿光谱 水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈沁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白酶 甲鱼 抗氧化功能 抗氧化 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚莉
供职机构：黄陵县林业工作站
研究主题：ACE抑制 血管紧张素转换酶 甲鱼 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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