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李永强

作品数：119 被引量：451H指数：11
供职机构：云南农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 81个轻工技术与工...
  • 74个农业科学
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  • 44个经济管理
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  • 5个政治法律
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主题

  • 46个教学
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  • 42个抗氧化
  • 41个营养
  • 40个食品
  • 40个发酵
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  • 30个稳定性
  • 29个代谢
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  • 27个化合物
  • 26个淀粉

机构

  • 83个云南农业大学
  • 22个山东农业大学
  • 4个吉林大学
  • 4个教育部
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  • 3个云南大学
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  • 3个浙江大学
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  • 2个西南农业大学
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  • 1个北京中医药大...
  • 1个东营职业学院

资助

  • 61个国家自然科学...
  • 48个云南省教育厅...
  • 41个云南省自然科...
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传媒

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  • 18个现代食品科技
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  • 16个肉类研究
  • 15个中国乳品工业
  • 15个现代农业科技
  • 14个肉类工业

地区

  • 80个云南省
  • 25个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
共 110 条 记 录，以下是 1-10
杨士花
供职机构：云南农业大学
研究主题：多酚 青稞 抗氧化活性 色素 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高斌
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：内毒素 阳离子 普洱茶 膳食纤维 茶褐素
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付晓萍
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：教学改革 表儿茶素 紫米 均匀设计 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一鸣
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：色素 提取工艺优化 青稞 体外抗氧化活性 色素提取工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
初雅洁
供职机构：云南农业大学
研究主题：抗氧化活性 体外抗氧化 多酚 热稳定性 水牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淳
供职机构：云南农业大学
研究主题：热稳定性 水牛奶 单因素实验 料比 最大吸收波长
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黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄佳琦
供职机构：中国农业科学院农业信息研究所
研究主题：农户 食物消费 抗氧化活性 色素 食物安全
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冯励
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：狂犬病病毒 野鼠 蝙蝠 猪瘟病毒 RT-PCR技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建平
供职机构：云南农业大学
研究主题：精深加工 青稞 膳食纤维 复合物 单因素实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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