初雅洁
- 作品数：14 被引量：73H指数：5
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 一种五桠果中黄酮色素的提取工艺
- 本发明公开一种五桠果中黄酮色素的提取工艺，属于天然黄酮提取技术领域。本发明对五桠果中黄酮色素初步定性确定提取溶剂和最大吸收波长，五桠果中黄酮色素初步定性为槲皮素类黄酮，以单因素实验为基础，采用响应面试验设计，对五桠果中黄...
- 李永强杨士花张一鸣黄勇桦张建平李淳初雅洁吴跃中张丽雄
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- 一种青稞若叶青汁制备系统
- 本实用新型涉及青稞若叶青汁技术领域，具体为一种青稞若叶青汁制备系统，包括进料体，所述进料体的表面焊接有箱体，所述箱体的右侧焊接有横板，所述横板的右侧固定连接有机体，所述机体的右侧连通有排出管，所述横板的顶部放置有收集箱，...
- 李永强杨士花初雅洁邹青飞李淳朱昱琳陈壁杨明静鲁朝凤阮玲丽
- 文献传递
- 二次通用旋转试验设计优化水代法提取茶油的工艺条件被引量：6
- 2012年
- 茶油是一种具有保健作用的高级植物食用油。在单因素试验的基础上,利用3因素5水平二次通用旋转试验设计,以出油率为指标,研究并优化了水代法提取茶油的工艺条件。结果表明,各因素对水代法提取茶油作用大小依次为:液料比>提取温度>提取时间,最优提取工艺为:提取温度为54℃、液料比为4.5∶1、提取时间为120min。本研究为茶油的开发利用提供了理论依据。
- 李淳杨士花李永强景红涛岳晓川夏晓辉初雅洁
- 关键词：茶油水代法
- 老黑谷米中多酚化合物的提取及体外抗氧化活性研究被引量：7
- 2016年
- 以老黑谷米面粉为原料,提取分离其中的可溶性多酚、游离多酚、酯化多酚、醚化多酚、键合多酚,利用比色法进行多酚和类黄酮含量测定,并采用DPPH自由基清除能力、铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)、总抗氧化能力测定(TEAC)、还原能力测定(RP)和H2O2清除活性等5种不同的体外抗氧化测定体系进行抗氧化活性测定。结果表明:5种多酚中,可溶性多酚含量最高,酯化多酚含量次之,显著高于游离多酚、醚化多酚、键合多酚。多酚中类黄酮含量最高为键和多酚和可溶性多酚,显著高于其他3种多酚。5种多酚均有较高的体外抗氧化能力,键合多酚的DPPH自由基清除能力最高,可溶性多酚的H2O2清除能力、FRAP还原能力、RP还原能力和TEAC总抗氧化能力最高。本研究为老黑谷米的开发利用提供科学依据。
- 陆洋杨士花黄佳琦陶亮初雅洁黄勇桦李华君李永强
- 关键词：多酚抗氧化活性
- 水牛奶乳清蛋白的热稳定性被引量：5
- 2012年
- 以水牛奶为材料,利用native-PAGE和SDS-PAGE,通过不同温度和加热条件下总乳清蛋白和单体蛋白质量浓度的变化,研究水牛奶乳清蛋白的热稳定性。结果表明:水牛奶乳清蛋白在native-PAGE条件下只有β-LG一条条带,在SDS-PAGE条件下得到4条单体乳清蛋白条带;随着提取温度和时间的增加,水牛奶单体乳清蛋白和总乳清蛋白质量浓度均呈下降趋势,说明水牛奶乳清蛋白热稳定性较差;4种乳清单体蛋白中,α-LA的热稳定性最好,IG的热稳定性最差,热稳定性顺序为:α-LA>β-LG>BSA>IG。
- 李永强杨士花夏晓辉李淳初雅洁黄艾祥
- 关键词：水牛奶乳清蛋白热稳定性电泳
- 核桃原浆加工工艺及成分分析被引量：1
- 2015年
- 以大理漾濞核桃为原料进行核桃原浆生产工艺条件及产品的蛋白质含量、可溶性固形物含量、酸碱值、总多酚含量等理化指标及菌落总数、大肠菌群微生物指标等进行了测定。结果表明:核桃仁得率为414.600 g/kg;核桃仁去皮最佳条件为自来水浸泡10 min后以1%的Na OH在60℃下浸泡5 min,自来水冲洗去皮;核桃乳胶体磨研磨的最佳工艺条件:常温、研磨时间为8min,研磨次数为2次;核桃乳均质实验的最佳工艺条件:常温,均质压力40 MPa,二次均质较佳;杀菌实验的最佳条件:用高压灭菌锅在121℃条件下灭菌15 min;制作核桃原浆的核桃仁选择除去外层褐色薄皮的核桃仁;带皮核桃仁总蛋白质含量为18.241 g/100 g、总多酚含量为14.602g/100 g;去皮核桃仁总蛋白质含量为17.313 g/100 g、总多酚含量为1.485 g/100 g;核桃仁磨浆最佳的固液比为1:8(g/g)、可溶性蛋白质得率6.18 mg/m L、可溶性固形物含量为2.0%。
- 初雅洁林凤娇龚加顺
- 关键词：核桃仁
- 一种青稞酒生产用密封杀菌装置
- 本实用新型公开了一种青稞酒生产用密封杀菌装置，包括支撑板，所述支撑板顶部通过螺栓固定有密封桶，且密封桶顶部设置有密封盖，密封盖顶部开设有出气口，所述密封盖外部一侧插接有连接轴，且连接轴顶端通过螺栓固定有转动轮，转动轮一侧...
- 李永强杨士花邹青飞李淳初雅洁陈壁朱昱琳杨明静鲁朝凤阮玲丽
- 文献传递
- 一种紫米风味酸奶及其制作方法
- 本发明公开了一种紫米风味酸奶及其制作方法，每100mL原料奶体积计加入紫米面粉酶解液6.3mL、菌种6.86mL、蔗糖1.71％、紫米颗粒5.26％、添加剂0.175％(按重量100g计)，制作该紫米风味酸奶的步骤包括：...
- 李永强杨士花黄佳琦张一鸣黄勇桦张建平初雅洁李海平李淳
- 文献传递
- 野生滇橄榄多酚提取工艺的优化被引量：12
- 2015年
- 以野生滇橄榄为原料,多酚提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用二次通用旋转试验设计,对野生滇橄榄多酚提取的工艺条件进行了优化。试验结果表明,影响多酚提取率大小的各因素依次为:提取时间>液料比>提取温度;最佳提取工艺条件为:提取温度为45℃、液料比为15∶1、提取时间为70min。
- 李永强杨士花岳晓川景宏涛李淳初雅洁
- 关键词：滇橄榄多酚
- 云南不同产地辣木叶成分的分析比较被引量：38
- 2016年
- 为分析云南省不同地区辣木叶营养成分、活性成分及重金属的含量情况,选取云南省6个地州市辣木叶样品。结果表明:德宏辣木叶的蛋白质含量最高,达到28.4%;6个地区辣木样品中的必需氨基酸含量最高达到9.27%,其中德宏辣木叶氨基酸总量为20.54%;每100 g辣木叶粉中,德宏辣木叶中含有150.00 mg VC;普洱市的辣木叶含有13.27%的可溶性多糖和34.47%的粗纤维,含量位居首位;大理辣木叶中钙含量达到2.78%,此外,辣木叶还含有丰富的赖氨酸等必需氨基酸和多酚类物质,且重金属污染小,绿色无污染,安全性高。
- 初雅洁符史关龚加顺
