李淳
- 作品数：10 被引量：18H指数：3
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 二次通用旋转试验设计优化水代法提取茶油的工艺条件被引量：6
- 2012年
- 茶油是一种具有保健作用的高级植物食用油。在单因素试验的基础上,利用3因素5水平二次通用旋转试验设计,以出油率为指标,研究并优化了水代法提取茶油的工艺条件。结果表明,各因素对水代法提取茶油作用大小依次为:液料比>提取温度>提取时间,最优提取工艺为:提取温度为54℃、液料比为4.5∶1、提取时间为120min。本研究为茶油的开发利用提供了理论依据。
- 李淳杨士花李永强景红涛岳晓川夏晓辉初雅洁
- 关键词：茶油水代法
- 一种五桠果中黄酮色素的提取工艺
- 本发明公开一种五桠果中黄酮色素的提取工艺，属于天然黄酮提取技术领域。本发明对五桠果中黄酮色素初步定性确定提取溶剂和最大吸收波长，五桠果中黄酮色素初步定性为槲皮素类黄酮，以单因素实验为基础，采用响应面试验设计，对五桠果中黄...
- 李永强杨士花张一鸣黄勇桦张建平李淳初雅洁吴跃中张丽雄
- 文献传递
- 一种青稞若叶青汁制备系统
- 本实用新型涉及青稞若叶青汁技术领域，具体为一种青稞若叶青汁制备系统，包括进料体，所述进料体的表面焊接有箱体，所述箱体的右侧焊接有横板，所述横板的右侧固定连接有机体，所述机体的右侧连通有排出管，所述横板的顶部放置有收集箱，...
- 李永强杨士花初雅洁邹青飞李淳朱昱琳陈壁杨明静鲁朝凤阮玲丽
- 文献传递
- 一种青稞粉杂质分离罐装装置
- 本实用新型公开了一种青稞粉杂质分离罐装装置，包括底座和第一壳体，底座顶部两侧分别连接有第一壳体与第二壳体，第一壳体与第二壳体相连，第一壳体下侧开有出料口，第一壳体顶部连接有漏斗，还包括电动辊轮和吸铁组件，第一壳体内转动式...
- 李永强杨士花李淳邹青飞初雅洁朱昱琳陈壁杨明静鲁朝凤阮玲丽
- 文献传递
- 一种青刺果色素的提取工艺
- 本发明公开一种青刺果色素的提取工艺，属于天然色素提取技术领域。本发明通过对青刺果色素进行初步定性确定最佳提取溶剂和最大吸收波长，在单因素实验的基础上，采用二次通用旋转组合设计对青刺果色素提取工艺进行了优化，以及对青刺果色...
- 李永强杨士花李晴张一鸣黄勇桦张建平李淳初雅洁吴跃中钏新玲
- 文献传递
- 水牛奶乳清蛋白的热稳定性被引量：5
- 2012年
- 以水牛奶为材料,利用native-PAGE和SDS-PAGE,通过不同温度和加热条件下总乳清蛋白和单体蛋白质量浓度的变化,研究水牛奶乳清蛋白的热稳定性。结果表明:水牛奶乳清蛋白在native-PAGE条件下只有β-LG一条条带,在SDS-PAGE条件下得到4条单体乳清蛋白条带;随着提取温度和时间的增加,水牛奶单体乳清蛋白和总乳清蛋白质量浓度均呈下降趋势,说明水牛奶乳清蛋白热稳定性较差;4种乳清单体蛋白中,α-LA的热稳定性最好,IG的热稳定性最差,热稳定性顺序为:α-LA>β-LG>BSA>IG。
- 李永强杨士花夏晓辉李淳初雅洁黄艾祥
- 关键词：水牛奶乳清蛋白热稳定性电泳
- 一种青稞酒生产用密封杀菌装置
- 本实用新型公开了一种青稞酒生产用密封杀菌装置，包括支撑板，所述支撑板顶部通过螺栓固定有密封桶，且密封桶顶部设置有密封盖，密封盖顶部开设有出气口，所述密封盖外部一侧插接有连接轴，且连接轴顶端通过螺栓固定有转动轮，转动轮一侧...
- 李永强杨士花邹青飞李淳初雅洁陈壁朱昱琳杨明静鲁朝凤阮玲丽
- 文献传递
- 一种紫米风味酸奶及其制作方法
- 本发明公开了一种紫米风味酸奶及其制作方法，每100mL原料奶体积计加入紫米面粉酶解液6.3mL、菌种6.86mL、蔗糖1.71％、紫米颗粒5.26％、添加剂0.175％(按重量100g计)，制作该紫米风味酸奶的步骤包括：...
- 李永强杨士花黄佳琦张一鸣黄勇桦张建平初雅洁李海平李淳
- 文献传递
- 野生滇橄榄多酚提取工艺的优化被引量：12
- 2015年
- 以野生滇橄榄为原料,多酚提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用二次通用旋转试验设计,对野生滇橄榄多酚提取的工艺条件进行了优化。试验结果表明,影响多酚提取率大小的各因素依次为:提取时间>液料比>提取温度;最佳提取工艺条件为:提取温度为45℃、液料比为15∶1、提取时间为70min。
- 李永强杨士花岳晓川景宏涛李淳初雅洁
- 关键词：滇橄榄多酚
- 矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响
- 2012年
- 水牛奶稳定性较差,容易发生胶凝作用,影响高端产品的加工。本研究通过在不同pH值及磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、柠檬酸三钠、磷酸氢二钠+磷酸二氢钠(1:1)不同添加浓度的条件下对水牛奶热凝固时间(HCT)和酒精稳定性的变化情况进行了观察,评估了矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响。结果表明,当pH值为6.6、磷酸氢二钠添加浓度为2mmoL/L时,水牛奶具有较好的热稳定性;磷酸氢二钠可明显改善水牛奶的酒精稳定性,其影响也最大。
- 李永强杨士花夏晓辉李淳景宏涛初雅洁毛华明黄艾祥
- 关键词：水牛奶热稳定性无机盐
