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朱英莲

作品数:112 被引量:262H指数:9
供职机构:青岛农业大学更多>>
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相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

领域

  • 55个轻工技术与工...
  • 44个农业科学
  • 33个文化科学
  • 31个化学工程
  • 31个医药卫生
  • 31个理学
  • 30个生物学
  • 25个经济管理
  • 25个环境科学与工...
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  • 16个一般工业技术
  • 7个语言文字
  • 6个天文地球
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个交通运输工程
  • 5个社会学
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律
  • 4个艺术

主题

  • 41个食品
  • 36个发酵
  • 30个教学
  • 29个蛋白
  • 29个贮藏
  • 29个抗氧化
  • 28个淀粉
  • 27个活性
  • 26个多糖
  • 25个壳聚糖
  • 24个营养
  • 24个酶解
  • 22个色素
  • 21个毒素
  • 21个微生物
  • 20个多酚
  • 19个饮料
  • 17个食品安全
  • 14个植物
  • 13个亚硝酸盐

机构

  • 40个青岛农业大学
  • 14个莱阳农学院
  • 8个中国海洋大学
  • 6个渤海大学
  • 6个云南农业大学
  • 4个浙江大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个中国科学院
  • 3个天津科技大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个广西大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个山东省农业科...
  • 2个山东农业大学
  • 2个山东省花生研...
  • 2个中国农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 2个济宁市渔业监...

资助

  • 36个国家自然科学...
  • 32个山东省自然科...
  • 23个国家科技支撑...
  • 18个高等学校特色...
  • 16个国家高技术研...
  • 13个国家级大学生...
  • 12个“十一五”国...
  • 11个国家科技重大...
  • 10个国家公益性行...
  • 10个国家教育部博...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个山东省优秀中...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个国家重点基础...
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  • 8个山东省高等学...
  • 7个青岛市科技发...
  • 6个浙江省自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个中央级公益性...

传媒

  • 34个食品科技
  • 30个食品科学
  • 28个食品研究与开...
  • 27个食品工业科技
  • 25个中国食品学报
  • 25个现代食品科技
  • 23个食品与发酵工...
  • 20个安徽农业科学
  • 20个食品工业
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  • 16个食品与机械
  • 16个中国粮油学报
  • 15个青岛农业大学...
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  • 14个保鲜与加工
  • 14个农产品加工(...
  • 12个食品与发酵科...
  • 11个中国酿造
  • 10个中国食物与营...

地区

  • 44个山东省
  • 4个辽宁省
  • 4个云南省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
57 条 记 录,以下是 1-10
杨庆利
供职机构:青岛农业大学
研究主题:花生 黄曲霉毒素 花生蛋白粉 花生蛋白 脱脂花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海燕
供职机构:青岛农业大学
研究主题:黄曲霉毒素 花生 发酵 发酵豆粕 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于春娣
供职机构:青岛农业大学
研究主题:黄曲霉毒素 发酵 核酸适配体 花生 发酵豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世清
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽萍
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:香蕉皮 硫苷 食品营养学 教学改革 抗氧化性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培正
供职机构:云南农业大学
研究主题:气流膨化 果蔬脆片 蔬菜 食品安全 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琦
供职机构:青岛农业大学图书馆
研究主题:核酸适配体 民办高校 传感器检测 自组装 适配体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖军霞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵方圆
供职机构:青岛农业大学
研究主题:刺梨 组件 榨汁 冷冻干燥机 微生态制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永超
供职机构:青岛农业大学
研究主题:黄曲霉毒素 脱毒 产毒 黄曲霉菌 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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