您的位置： 专家智库 > >

朱云

作品数：8 被引量：22H指数：3
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市“科技创新行动计划”生物医药和农业科技领域重点科技项目上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 11个生物学
  • 9个文化科学
  • 9个理学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个交通运输工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个天文地球
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 2个历史地理
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 11个抗氧化
  • 10个食品
  • 10个活性
  • 8个衍生物
  • 8个生物活性
  • 8个美拉德
  • 8个美拉德反应
  • 8个壳聚糖
  • 7个低聚
  • 7个低聚壳聚糖
  • 7个性能研究
  • 7个抑菌
  • 7个气体
  • 6个氧化降解
  • 6个食品安全
  • 5个低聚糖
  • 5个输入端
  • 4个低聚木糖
  • 3个单胞
  • 3个多媒体

机构

  • 15个上海海洋大学
  • 6个上海水产大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个上海市食品研...
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 12个上海市教育委...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个上海市卫生系...
  • 9个上海市“科技...
  • 6个上海市自然科...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个上海市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个天然产物研究...
  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个海洋科学
  • 6个教育教学论坛
  • 5个湖南农业科学
  • 5个上海海洋大学...
  • 4个化工新型材料
  • 4个科教导刊
  • 3个生物技术通报
  • 3个化学试剂
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个大学化学
  • 3个Agricu...
  • 3个2006全国...

地区

  • 15个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛斌
供职机构：上海海洋大学
研究主题：抗氧化性能 壳聚糖 美拉德反应 抗氧化 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁国强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：干燥器 惰性气体 竹叶提取物 竹叶 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云峰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：基层党支部 干燥器 惰性气体 竹叶提取物 竹叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶慧娜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：Κ-卡拉胶 抗氧化活性 衍生物 氧化降解 酰基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化性能 抗氧化活性 抗氧化 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐亚健
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：复配 天然抗氧化剂 干燥器 惰性气体 控温装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丛健
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：基质固相分散 河豚毒素 食品安全 河豚鱼 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0