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张美莉

作品数：109 被引量：790H指数：18
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 41个燕麦
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  • 17个益生菌

机构

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  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个内蒙古大学

资助

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  • 37个内蒙古自治区...
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传媒

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  • 8个中国酿造
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地区

  • 54个内蒙古
  • 6个北京市
  • 3个陕西省
  • 1个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个新疆
共 68 条 记 录，以下是 1-10
胡小松
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
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郭军
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：脂肪酸 荞麦 主成分分析 牛乳 家畜
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吴继红
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果汁 固相微萃取 超高压 超高压处理 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 燕麦淀粉 拉深 常规营养成分 甜荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付媛
供职机构：内蒙古农业大学理学院
研究主题：荞麦 活性肽 抗氧化活性肽 裸燕麦 谷蛋白
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马萨日娜
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：燕麦 裸燕麦 谷蛋白 酶解物 农产品加工
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闫超
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：荞麦 类化合物 掺假 黄酮类 分光光度法
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赵镭
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：蜂蜜 感官分析 电子鼻 感官评价 花椒
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卢宇
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 麦粉 小麦面团 野生 黑果枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯文娟
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 活性肽 抗氧化活性肽 酶法水解 甜荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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