付媛
- 作品数：15 被引量：95H指数：7
- 供职机构：内蒙古农业大学理学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>
- 新农科时代下农业院校“普通化学”课程思政的探索与实践
- 2023年
- 课程思政教学改革近些年得到人们的广泛关注。普通化学是农业院校中覆盖面很广的一门课程。在新农科的要求下,普通化学的教学课程中开展课程思政教育不仅是立德树人的根本举措,同时也提升了课堂的教学效果。本文介绍了普通化学课程开展过程中思政教学的一些案例,从而对农、林、牧专业的学生进行正确的价值引领,从而培养他们强烈的社会责任感、社会公德、以及良好的职业道德,增强他们的民族自信和文化自信,提升爱国主义情怀。
- 付媛丁立军赵智宏
- 关键词：普通化学立德树人
- 裸燕麦球蛋白源多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化能力的影响被引量：8
- 2019年
- 研究裸燕麦球蛋白源多肽(peptide from naked oat globulin,PNOG)对D-半乳糖(D-galactose,D-gal)致衰老小鼠抗氧化能力的影响。采取连续6周颈背部皮下注射D-gal 120 mg/(kg mb·d)建立小鼠亚急性衰老模型。将60只小鼠随机分为正常对照组,衰老模型组,PNOG低、中、高剂量治疗组(200、600、1000 mg/(kg mb·d))以及VC阳性对照组(100 mg/(kg mb·d)),皮下注射同时灌胃给药,每天1次,连续6周。6周后测定小鼠体质量增量、肝及脑的脏器指数;血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)及过氧化氢酶(catalase,CAT)活力;肝、脑组织中GSH-Px、单胺氧化酶-B(monoamine oxidase B,MAO-B)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结果表明:与正常对照组相比,衰老模型组小鼠体质量增加缓慢,脏器指数降低;血清中SOD、GSH-Px及CAT活力均显著降低(P<0.05);肝、脑组织中GSH-Px活力显著降低(P<0.05),MAO-B活性及MDA含量极显著升高(P<0.01)。灌胃中、高剂量PNOG后,可使衰老小鼠体质量显著提高,脏器指数增大;与衰老模型组相比,可显著提高血清中SOD、GSH-Px及CAT活力及肝、脑组织中GSH-Px活力,极显著降低MAO-B活力以及MDA含量(P<0.01)。表明PNOG能有效清除机体内产生的过量自由基,显著提高D-gal致衰老小鼠的抗氧化能力,具有量效关系。
- 付媛张美莉高韶辉张宇
- 关键词：裸燕麦多肽抗氧化衰老
- 高效液相色谱法测定内蒙古土默特旗沙棘果中维生素C含量被引量：9
- 2008年
- 采用Diamond C18反相柱,以0.01moL/L的磷酸氢二铵缓冲液为流动相,检测波长210nm,应用高效液相色谱外标法测定内蒙古土默特旗沙棘果粒中维生素C的含量。该方法简便、快速、重现性好,维生素C的平均回收率为99%。
- 李金梅许辉杨秋林萨木噶那顺孟和付媛
- 关键词：维生素C高效液相色谱法
- 酶法水解荞麦清蛋白制备抗氧化活性肽的研究被引量：10
- 2009年
- 以水解度和对O·清除率为指标,采用正交试验对碱性蛋白酶酶解荞麦清蛋白工艺进行探索,实验结果表明,最佳工艺为:温度50℃、pH10.0、底物浓度20g/L、酶与底物比为10%。在此条件下水解,水解度可达17.57%,对O·清除率达37.06%。对酶解产物进行Sephadex G-25柱层析分离,得到组分Ⅰ和组分Ⅱ。其分子量范围分别为20.89～204.2kD,219～691D。组分Ⅰ和组分Ⅱ对O·、·OH、DPPH·三种自由基的清除能力要强于清蛋白酶解产物,且组分Ⅱ的清除能力最强。组分Ⅱ对三种自由基清除能力表现为O·>·OH>DPPH·,其IC50分别为:0.072、0.19、0.32mg/ml。
- 付媛张美莉侯文娟
- 关键词：荞麦清蛋白活性肽蛋白酶抗氧化
- 甜荞各分离蛋白清除活性氧自由基的研究被引量：3
- 2009年
- 采用Osborne蛋白质分离法分级提取荞麦中的清蛋白、球蛋白和谷蛋白,并对其清除羟自由基、超氧自由基的能力进行测定。结果表明,荞麦清蛋白具有很强的清除羟自由基、超氧自由基的能力,其IC50分别为0.474g/L和0.436g/L;荞麦球蛋白只对羟自由基具有清除作用,其IC50为2.19g/L;而荞麦谷蛋白则对两种自由基均无清除效果。
- 侯文娟张美莉付媛崔向云
- 关键词：荞麦清蛋白球蛋白谷蛋白
- 基于量子化学计算分析裸燕麦源两种活性肽抗氧化机理被引量：4
- 2022年
- 为了探讨裸燕麦源两种活性肽在体内的抗氧化机理,从裸燕麦中分离出两种活性肽(裸燕麦活性肽Ⅰ和Ⅱ)并标定其氨基酸序列,测定其抗氧化活性,通过量子化学理论计算出两种活性肽的分子结构、电荷分布、分子前线轨道分布、能级差以及自由基Fukui指数(f^(0)(r)),从而推断两种活性肽中抗氧化反应发生的活性位点,同时进行动物实验与量子化学计算结果比较。结果表明,活性肽I的最高占用分子轨道能级(EHOMO)较高,且其E_(HOMO)和最低未占用分子轨道能级(E_(LUMO))能级差较小,证明其电子离域性能好,易失去电子并被氧化,是较好的抗氧化剂;f^(0)(r)有效表征出裸燕麦活性肽Ⅰ(FLWGTL)的自由基反应活性位点在色氨酸吲哚环的双键、苯丙氨酸的胺基以及亮氨酸的羧基上,裸燕麦活性肽Ⅱ(VFNDRL)的自由基反应活性位点在精氨酸胍基的两个胺基以及亮氨酸的羧基上。通过量子化学计算所得理论数据与动物实验所得结果相互印证,表明裸燕麦源两种活性肽均能有效清除D-半乳糖诱导亚急性衰老小鼠体内自由基,且活性肽I抗氧化能力更强。研究结果可为裸燕麦抗氧化产品的开发提供参考。
- 付媛张美莉张宇高韶辉
- 关键词：裸燕麦多肽量子化学计算抗氧化
- 裸燕麦谷蛋白酶解物的纯化及其清除自由基活性研究被引量：3
- 2015年
- 利用碱性蛋白酶对裸燕麦谷蛋白进行酶解,采用超滤及离子交换层析对酶解物进行纯化,然后考察各分离组分清除·OH、DPPH·能力。结果表明:超滤法分离裸燕麦谷蛋白酶解物所得的5个组分中,组分Ⅰ清除·OH能力最强。其质量浓度为3 mg/m L时清除·OH能力高于90%。进一步对组分Ⅰ离子交换分离,所得的4个组分中,组分D清除·OH(IC501.532 mg/m L)、清除DPPH·(IC501.278 mg/m L)能力高于其他3个组分。分离组分D为碱性氨基酸,清除·OH与DPPH·能力都强于裸燕麦谷蛋白酶解物。
- 马萨日娜张美莉付媛乌云达来斯琴其木格
- 关键词：裸燕麦谷蛋白酶解纯化自由基
- 裸燕麦球蛋白源多肽作用于D-半乳糖致衰老小鼠的代谢组学研究被引量：5
- 2020年
- 本实验研究裸燕麦球蛋白源多肽(peptide from naked oat globulin,PNOG)在D-半乳糖(D-galactose D-gal)致衰老小鼠体内的抗氧化作用机制。利用超高效液相色谱-二级质谱联用技术对小鼠进行脑组织非靶向代谢组学研究,并采用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析方法结合变量投影重要度与非参数检验共同筛选出与PNOG在体内抗氧化机制有关的差异显著的代谢标志物及其作用通路。结果表明:PNOG治疗组小鼠体内存在甘油磷酸胆碱、乙酰胆碱、L-肉碱、一磷酸腺苷、尿酸、S-腺苷-L-同型半胱氨酸、N-乙酰天冬氨酰氨基甲酸酯等17种显著差异代谢标志物,PNOG可通过调节17种显著差异代谢标志物对应的6条代谢通路(甘油磷脂代谢、脂肪酸代谢、不饱和脂肪酸的生物合成、嘌呤代谢、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、神经活性配体-受体相互作用)使D-gal致衰老小鼠体内代谢紊乱得到恢复,表明PNOG在体内具有抗氧化、抗衰老的作用。研究结果可为进一步揭示裸燕麦蛋白肽的抗氧化作用机制提供参考。
- 付媛张美莉高韶辉张宇
- 关键词：裸燕麦球蛋白多肽衰老
- 荞麦谷蛋白酶法水解制备抗氧化活性肽被引量：4
- 2009年
- 以水解度和对O2-.清除率为指标,采用正交试验对碱性蛋白酶酶解荞麦谷蛋白工艺进行探索,实验结果,酶水解最佳工艺为:温度45℃,pH值10,底物浓度30g/L,酶底比为10%(质量分数),水解时间为2h。在此条件下,水解度可达20.72%,对O2-.清除率达45.27%。对酶解产物进行SephadexG-25柱层析分离,得到组分Ⅰ和组分Ⅱ。其分子质量范围分别为20.89-95.5ku,2138-4570u。组分Ⅰ和组分Ⅱ对O2-.、.OH、DPPH.三种自由基均具有清除能力,且组分Ⅰ的清除能力最强。组分Ⅰ对3种自由基清除能力表现为.OH>DPPH.>O2-.,其IC50分别为:0.21mg/mL,0.24mg/mL和0.31mg/mL。
- 付媛张美莉王艳菊侯文娟
- 关键词：荞麦谷蛋白活性肽抗氧化
- 藜麦粉对小麦面团、面包质构特性及品质的影响被引量：23
- 2017年
- 研究藜麦粉对小麦面团及面包质构特性的影响,为开发藜麦焙烤食品提供理论依据。在对藜麦粉中蛋白组分含量系统研究的基础上,利用质构仪的TPA模式测定添加藜麦粉对小麦面团硬度、弹性和黏性的影响,藜麦粉对面包硬度和弹性的影响。结果表明,随着藜麦粉添加量的增加,面团的硬度呈先减小后增加的趋势,添加量为15%时硬度最小;弹性呈先增大后减小的趋势,在藜麦粉添加量15%时达到最大值,黏性呈逐渐增大的趋势。随着藜麦粉添加量的增加,面包的硬度逐渐增大,弹性逐渐减小,感官评分先增大后减小,在15%时达到最大值。因此,藜麦粉的添加改变了小麦面团和面包的质构特性,且面团的质构特性与面包质构特性、面包感官品质间具有一定相关性。
- 张园园温白娥卢宇付媛张美莉
- 关键词：小麦面团面包质构特性
