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张源

作品数：4 被引量：27H指数：3
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管伟康
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：高压直流电场 冷藏库 电子膨胀阀 热力膨胀阀 制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华泽钊
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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