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张晓

作品数：26 被引量：57H指数：4
供职机构：华南农业大学更多>>
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领域

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资助

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传媒

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  • 4个中国调味品
  • 4个肉类研究

地区

  • 27个广东省
  • 1个内蒙古
共 28 条 记 录，以下是 1-10
李远志
供职机构：华南农业大学
研究主题：真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
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陈佩
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 花生 梅菜 无硫护色 无硫
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赵冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 大米淀粉 直链淀粉含量 直链淀粉 蛋糕品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书弦
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 亚硝酸盐 梅菜 营养价值
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洪雁
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 抗氧化 渗糖 低糖果脯
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方祥
供职机构：华南农业大学
研究主题：茶多酚 菌株 黄曲霉毒素 肠道菌群 微生物
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廖振林
供职机构：华南农业大学
研究主题：菌株 大豆异黄酮苷元 降解 杆菌 黄豆苷元
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邢明
供职机构：华南农业大学
研究主题：花生 包装盒 包装工程专业 教学改革 包装袋
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肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房莹莹
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 渗糖 低糖果脯 低糖
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